Foto: Rio Mare
Când ai poftă de ceva ușor, dar cu adevărat gustos, salata poate deveni mult mai mult decât o simplă garnitură.
G4Food vă propune o rețetă care îmbină prospețimea, savoarea și echilibrul nutrițional într-o farfurie elegantă, gata în doar câteva minute: salata cu ton, feta marinată, roșii uscate și baby salată verde.
Ingrediente (pentru 2 porții):
-
120 g ton filo d’oglio RIO Mare
-
100 g brânză feta
-
2 linguri ulei de măsline extravirgin
-
1 crenguță de cimbru proaspăt (sau ½ linguriță cimbru uscat)
-
2-3 rondele de ceapă roșie
-
30 g roșii uscate
-
2 mâini de baby salată verde (rucola, valeriană, baby spanac etc.)
-
piper negru proaspăt măcinat (după gust)
-
opțional: câteva picături de oțet balsamic sau zeamă de lămâie
Mod de preparare:
-
Marinarea fetei (ideal cu 1 zi înainte):
Taie brânza feta în cuburi și așaz-o într-un bol mic. Adaugă uleiul de măsline, crenguța de cimbru și rondelele de ceapă roșie. Amestecă ușor, acoperă și lasă la frigider cel puțin 2-3 ore sau peste noapte. -
Pregătirea salatei:
Scoate feta marinată din frigider cu câteva minute înainte de asamblare, pentru a ajunge la temperatura camerei. -
Într-un bol mare, așază baby salata verde spălată și bine scursă.
-
Adaugă tonul scurs de excesul de ulei, roșiile uscate tăiate fâșii (dacă sunt prea mari) și bucățile de feta marinată.
-
Asezonează cu piper proaspăt măcinat și, dacă dorești, câteva picături de oțet balsamic sau zeamă de lămâie, pentru un plus de aciditate.
-
Amestecă ușor salata chiar înainte de servire, pentru a păstra textura ingredientelor.
Sugestie de servire:
Servește imediat, alături de o felie de pâine prăjită sau un cracker crocant, pentru o masă ușoară și rafinată.
