Sursa foto: G4Food
Lactatele vegetale câștigă tot mai mult teren în rândul consumatorilor, fiind preferate de vegani, de persoanele cu intoleranță la lactoză sau de cei care doresc să reducă grăsimile animale din alimentație. Nutriționista Tania Fântână atrage însă atenția că, deși aceste alternative pot fi mai ușor de digerat, fără colesterol și ideale în perioadele de post, nu sunt lipsite de capcane.
„Majoritatea variantelor vegetale au un conținut scăzut de proteine și pot conține zaharuri adăugate, arome artificiale sau aditivi care afectează digestia”, avertizează specialistul. În plus, calciul din aceste produse este adesea adăugat și nu întotdeauna ușor absorbit.
Pentru un consum echilibrat, Tania Fântână recomandă citirea etichetelor, evitarea variantelor ultraprocesate și alegerea produselor cu ingrediente puține și de calitate. „Dacă vrei o alternativă mai curată, poți face iaurt vegetal acasă din caju și probiotice”, mai spune nutriționista.
