VIDEO | „Ce mâncăm la restaurant e de multe ori un produs sous vide, dar oamenii nu știu” – reprezentant furnizor de produse „ready to cook”

Ce mâncăm la restaurant este, de multe ori, un produs sous vide, dar oamenii nu cunosc acest aspect, a declarat Doina Mihăieș, Trade Marketing Manager la Macromex, furnizor de produse „ready to cook”. Aceasta a fost invitata lui Cezar Ioan în cea mai recentă ediție a producției „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 12).

Sous vide este o tehnică de gătit în care alimentele sunt sigilate în pungi vidate și gătite lent într-o baie de apă la temperaturi precise și constante, pentru a asigura o textură și un gust uniform.

Filmare: Andrei Tinca
Montaj: Darius Petrașcu