FOTO: Dreamstime/Famveldman
Vara, riscurile ascunse din bucătărie pot deveni reale amenințări pentru sănătatea copiilor. Dr. Manasa Mantravadi, medic pediatru și mamă, avertizează asupra a trei lucruri frecvent întâlnite în casele noastre, pe care le consideră periculoase și pe care le-a eliminat complet din propriul cămin.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
„Copiii nu sunt doar adulți mici,” spune medicul, „sunt mai vulnerabili la expuneri toxice, din cauza dezvoltării rapide a organismului lor.”
De ce copiii sunt mai expuși
Conform explicațiilor oferite de dr. Mantravadi pentru The New York Post, cei mici consumă mai mult, raportat la kilograme de greutate corporală, decât adulții. Astfel, substanțele toxice – cum ar fi chimicalele din plastic sau din produsele de curățare – au un impact mult mai puternic asupra lor.
Organele copiilor, sistemul imunitar, creierul și glandele endocrine sunt în plină formare. Expunerile toxice în aceste „ferestre critice” pot influența negativ sănătatea pe termen lung. Printre efectele posibile: astm, ADHD, tulburări metabolice, infertilitate și chiar unele tipuri de cancer. „Toxinele precum plumbul sau microplasticele pot fi stocate în oase sau țesutul adipos, afectând organismul ani de zile,” avertizează pediatrul.
Vara și „furtuna perfectă” a contaminării
Vara crește riscul contaminării alimentelor cu microplastice. Temperatura ridicată, expunerea la soare și utilizarea frecventă a recipientelor din plastic contribuie la eliberarea de substanțe nocive. „În sezonul cald, combinația de pahare pentru copii, cutii de plastic și alimente fierbinți creează condițiile ideale pentru contaminare,” avertizează dr. Mantravadi.
Tocmai de aceea, ea interzice în bucătăria sa următoarele trei lucruri:
- Recipientele și ustensilele din plastic care pot elibera microplastice în alimente sau băuturi calde.
- Produsele de curățare chimice agresive. Ea le-a înlocuit cu soluții naturale pe bază de bicarbonat de sodiu și oțet.
- Gustările ultraprocesate și dulciurile „prietenoase cu copiii”, care conțin adesea aditivi, conservanți și cantități mari de zahăr.
„Sticla și oțelul inoxidabil sunt inerte – nu transferă substanțe chimice în alimente. În plus, oțelul reciclat este mai bun și pentru mediu,” subliniază ea.
Educație nutrițională prin obiecte utile
Pe lângă siguranța materialelor, dr. Mantravadi pune accent și pe educația alimentară a celor mici. Farfuriile sunt concepute cu compartimente care îi învață pe copii despre porții și varietate alimentară într-un mod vizual și intuitiv. „Părinții sunt primii profesori ai copiilor. Nu prin discursuri, ci prin exemplul de zi cu zi,” spune ea.
Dr. Mantravadi crede că un sistem alimentar centrat pe comoditate a dus la confuzie în rândul părinților. Etichetele complicate și informațiile învechite au îngreunat înțelegerea unei alimentații corecte.
„Nu servim doar mâncare. Oferim alfabetizare nutrițională, într-un mod sigur, practic și durabil,” afirmă medicul. Scopul său este să reducă riscurile pe termen scurt și să investească în sănătatea copiilor pe termen lung.
