Parmigiano Reggiano

Coaja de parmezan nu se aruncă. De ce o păstrează bucătarii și cum o poți folosi

Coaja de parmezan nu se aruncă. De ce o păstrează bucătarii și cum o poți folosi

Canicula lovește Parmigiano Reggiano / Producția de lapte scade, iar costurile pot ajunge în prețul brânzei

Canicula lovește Parmigiano Reggiano / Producția de lapte scade, iar costurile pot ajunge în prețul brânzei

Canicula amenință producția de Parmigiano Reggiano, unul dintre simbolurile Italiei / Temperaturile de peste 40 de grade reduc cantitatea de lapte și cresc costurile unei industrii de 4,5 miliarde de euro

Canicula amenință producția de Parmigiano Reggiano, unul dintre simbolurile Italiei / Temperaturile de peste 40 de grade reduc cantitatea de lapte și cresc costurile unei industrii de 4,5 miliarde de euro

Sugo della Nonna, sosul care umple casele italienilor de generații întregi / Cum se prepară rețeta autentică

Sugo della Nonna, sosul care umple casele italienilor de generații întregi / Cum se prepară rețeta autentică

Frittata „dezordonată” a lui Stanley Tucci cu doar 3 ingrediente, gata în câteva minute / Rețeta actorului a devenit virală pe Instagram.

Frittata „dezordonată” a lui Stanley Tucci cu doar 3 ingrediente, gata în câteva minute / Rețeta actorului a devenit virală pe Instagram.

Credit cu parmezanul: O bancă din Italia acceptă roți de Parmigiano Reggiano drept garanție

Credit cu parmezanul: O bancă din Italia acceptă roți de Parmigiano Reggiano drept garanție

VIDEO | Cum se taie o roată de parmezan, mai ales dacă e veche de 27 de ani? 1800 de forme de Parmigiano Reggiano vor fi deschise în același moment, sâmbăta viitoare, pentru un nou record Guiness

VIDEO | Cum se taie o roată de parmezan, mai ales dacă e veche de 27 de ani? 1800 de forme de Parmigiano Reggiano vor fi deschise în același moment, sâmbăta viitoare, pentru un nou record Guiness

Un record de durată pentru regele brânzeturilor / O roată de Parmigiano Reggiano din 1998 stabilește un nou record mondial

Un record de durată pentru regele brânzeturilor / O roată de Parmigiano Reggiano din 1998 stabilește un nou record mondial

Brânza italiană Parmigiano Reggiano are aproape un mileniu de istorie în spate și a fost creată de călugări

Brânza italiană Parmigiano Reggiano are aproape un mileniu de istorie în spate și a fost creată de călugări

Curiozități agrifood - 22 octombrie: Cojile de parmezan se pot fierbe la fel ca oasele, pentru supă

Curiozități agrifood – 22 octombrie: Cojile de parmezan se pot fierbe la fel ca oasele, pentru supă