Din istoria agriculturii | Pâinea dacilor cea de toate zilele / Horea Pop (arheolog): „Foloseau maiaua, iar asta se vede în urmele de făină de pe pereții recipientelor în care se frământa aluatul. Pâinile dacilor nu erau de dimensiuni foarte mari. Erau mai mult niște pâinișoare, niște lipii” 29 martie Ciprian Rus 1 comentarii 2631 vizualizări
ABC în bucătărie | Ce este de fapt un simplu stir-fry și cum se prepară 27 martie Redacția 0 comentarii
Analiză | Cum a evoluat comerțul cu utilaje de prelucrare a cărnii / Producția de mașini de procesare și ambalare a alimentelor din Germania a ajuns la 17 miliarde euro / SUA, Rusia și Olanda, pe primele 3 locuri, în topul pieței de vânzare pentru mașinile importate 26 martie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
O dietă cu prea multă carne le poate dăuna grav pisicilor! Avertismentul medicului veterinar Beatrice Ilea: „În ultima perioadă am avut două astfel de cazuri care, din păcate, s-au soldat cu decese” 21 martie Redacția 0 comentarii
Exporturile de carne din Marea Britanie sunt în creștere, după discuțiile comerciale cu Filipine / Interdicția privind exporturile britanice de carne de vită și de pasăre către această țară a fost ridicată 21 martie Redacția 0 comentarii
Principalul procesator de carne din România, investiții de 28 milioane de euro în modernizare și expansiune 17 martie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Restaurant-asador, un loc rupt din istorie într-o rezervație naturală din nord-estul Spaniei / Carne pe grătar, ceapă catalană și pan con tomate – un meniu tradițional 16 martie Ioana Costescu 1 comentarii
Restaurantele din UE, obligate să afișeze originea cărnii servite. Tot mai multe țări impun această regulă / Comisia Europeană sugerează că o astfel de măsură ar putea deveni obligatorie la nivelul întregii Uniuni / Ce poziție a adoptat România 4 martie Ingrid Georgescu 0 comentarii
România ar putea deveni lider în procesarea alimentelor în sud-estul Europei / Investițiile de 1,7 miliarde de euro promit transformarea acestui sector 27 februarie Redacția 0 comentarii
Portugalia și Spania, abordări diferite asupra consumului de carne, în contextul dezbaterilor globale privind impactul produselor de origine animală asupra mediului / „Tradiția nu trebuie să însemne doar chorizo, ci și tocănița de năut” 26 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
O scroafă din statul brazilian Minas Gerais a născut 45 de purcei / Carne ilegală confiscată în portul Dover / Spania turează importurile de purcei din Olanda – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 7 20 februarie Tiberiu Abraham 0 comentarii
Producția de ouă și carne de oaie bio a crescut anual cu peste 20%, conform unui studiu / România, un jucător important în agricultura ecologică europeană 14 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Șapte alimente care te ajută să scapi de grăsimea abdominală / Surprinzător, chiar și carnea de porc este inclusă aici / Nutriționiștii confirmă efectul acestor alimente 13 februarie Angela Sabău 0 comentarii
Producţia de carne a crescut la toate speciile de animale şi păsări, în 2024, arată INS 10 februarie Redacția 0 comentarii
Despre chiftele și cum se prepară în principalele regiuni geografice ale României/ Rețete pentru toate gusturile 8 februarie Ioana Costescu 0 comentarii 6572 vizualizări
FAO: Preţurile mondiale la alimente au scăzut în ianuarie, datorită ieftinirii zahărului şi uleiului 7 februarie Redacția 0 comentarii
Poți mânca la aceeași masă carne și brânză? Tania Fântână (nutriționist): „Această combinație nu ține de cine știe ce substanțe care se formează, ci pur și simplu că acea masă devine foarte greu de digerat” 3 februarie Tania Fântână 0 comentarii 26697 vizualizări
Bucăți de friptură în unt cu usturoi / O masă de prânz ușoară și rapid de făcut, pentru o sursă bună de proteine 2 februarie Redacția 0 comentarii 3886 vizualizări
Un start-up din Olanda, susținut de Leonardo di Caprio, a cerut aprobarea UE pentru a comercializa grăsime de vită cultivată în laborator 24 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Cum să folosești oala sub presiune / Tot ce trebuie să știi despre multicooker și avantajele pe care le aduce în bucătărie 15 ianuarie Angela Sabău 0 comentarii
INS: Producţia de carne a României, în scădere în noiembrie 2024, cu excepţia ovinelor şi caprinelor, unde s-a înregistrat o creştere de 4,45% 13 ianuarie Redacția 0 comentarii
Coreea de Sud a interzis importurile de carne de porc din Germania, după descoperirea unui focar de febră aftoasă în landul Branderburg / Boala, extrem de contagioasă la animale 13 ianuarie Redacția 0 comentarii
Cel mai mare studiu realizat până în prezent cu privire la legătura dintre dietă şi cancer. Rolul calciului, al cărnii și al alcoolului în cancerul intestinal 12 ianuarie Redacția 0 comentarii
Rețetele Juanitei: Grătar mixt pentru toate gusturile/ Un prânz cu carne și legume, împreună cu familia și prietenii 12 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii
Cum să previi arsurile de congelare / Câteva sfaturi care te vor ajuta să reduci risipa alimentară / Cât rezistă diferite alimente în congelator 10 ianuarie Angela Sabău 0 comentarii 1890 vizualizări
Rețetele Juanitei: Tocană de cartofi cu praz și măsline/ Vegetariană sau cu o bucată de porc, e la fel de gustoasă 9 ianuarie Ioana Costescu 0 comentarii 1240 vizualizări
Repulsia românului față de friptura „în sânge” datează de cel puțin câteva secole / Chef Adi Hădean: „Ceea ce vedem în farfurie atunci când tăiem o friptură gătită «rare» nu e sânge, e mioglobină. Culoarea roșie-roz a mușchiului e dată de oxidarea atomilor de fier din acesta, nu de hemoglobina din sânge” 8 ianuarie Cosmin Dragomir 1 comentarii 1197 vizualizări
Motive pentru care ar trebui să consumi fasole și linte, o sursă excelentă de proteine / Ghidurile dietetice americane recomandă chiar înlocuirea cărnii cu aceste leguminoase 4 ianuarie Angela Sabău 0 comentarii
Cum salvezi resturile de la masa de Revelion / Nu trebuie să arunci mâncarea bună, o poți transforma în alte feluri de mâncare 1 ianuarie Angela Sabău 0 comentarii
Transplant de rinichi de porc editat genetic, la o femeie de 53 de ani / Americanii au crescut stocurile de carne și promovează exporturile / Un An Nou Fericit vouă și celor dragi! – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 52 31 decembrie Tiberiu Abraham 0 comentarii
INTERVIU | Dana Tănase, director Asociația Română a Cărnii: Exporturile de carne de porc au scăzut cu 34% în acest an / În situația epidemiologică actuală, singura posibilitate de a plasa pe piața UE produse precum micii sau salamurile crud-uscate este ca acestea să fie obținute din materie primă eligibilă, provenită din alte state membre ale Uniunii 30 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Cum integrezi carnea de porc în alimentație, de sărbători, mai ales dacă ai ținut post / Sfatul nutriționistului Tania Fântână: Consumă un ceai digestiv după masă și nu uita cu totul de alimentele vegetale 20 decembrie Tania Fântână 0 comentarii
Carne vândută în rate, în Italia / Unele alimente s-au scumpit în peninsulă cu peste 80% în ultimii 10 ani / Prețurile la mai multe categorii de produse sunt apropiate de cele din România 17 decembrie Bratu Alin 0 comentarii 1616 vizualizări
O companie israeliană a depus primul dosar de aprobare pentru carne cultivată în Thailanda: „Această mișcare strategică oferă un teren fertil pentru ca țara să devină un lider regional în agricultura celulară” 13 decembrie Redacția 0 comentarii
Industria cărnii de porc din UK estimează venituri de 80 milioane lire pe an, după reluarea exporturilor către China 13 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Prețul cărnii de vită a atins un nivel record în Canada / Un kilogram de carne tocată a ajuns să se vândă cu 13 dolari, iar fileul costă 32 dolari/kg 12 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Pesta porcină decimează industria cărnii de porc din Ucraina / Datele sunt alarmante și anunță o scădere cu 50% a efectivelor de porci / Virusul supraviețuiește și în carnea congelată 11 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Carnea de porc s-ar putea scumpi semnificativ în 2025 / Crescătorii se confruntă cu provocări majore, de la costuri de producție tot mai mari la reglementări stricte și presiuni epidemice 10 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Fermier cu valoare adăugată: Mădălina Dogărescu crește, împreună cu familia, 1.000 de porci. Materia primă o folosește pentru produse precum tobă, leber, mușchi, cârnați, kaiser sau slănină / Preparatele, fabricate după un rețetar din anii 1970 / „Suntem renumiți pentru parizerul nostru” 4 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Analiză | Cum va influența COP29 industria alimentară / Creșterea investițiilor în alimente pe bază de plante și carne cultivată în laborator și reguli mai stricte privind raportarea emisiilor și impactul asupra mediului, între direcțiile trasate 1 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Pericolul din hamburgherii prea cruzi/ Poți mânca fără probleme o carne de vită puțin sau mediu gătită, dar în cazul cărnii tocate se aplică alte reguli 28 noiembrie Redacția 0 comentarii
Taxele impuse de Trump ar putea scumpi alimentele și băuturile în SUA – de la carne de vită și porc la avocado și căpșuni / „Restaurantele ar trebui să-și reconfigureze meniurile, reducând poate fructele și legumele sau porțiile acestora” 27 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Fermier cu valoare adăugată: „Maturăm carnea timp de 28 de zile, producem și jumări de vită, nu mai face nimeni asta” – Bogdan Negrescu, manager companie din industria cărnii 27 noiembrie Filip Constantin 0 comentarii 1409 vizualizări
Cea mai mare companie de carne din lume boicotează supermarketurile Carrefour din Brazilia / Motivul sistării livrărilor îl reprezintă decizia grupului francez de a nu mai cumpăra carne din țările Mercosur 26 noiembrie Redacția 0 comentarii
Lanțul de supermarketuri Carrefour a decis să nu mai comercializeze carne provenită din țările Mercosur / Anunțul făcut de CEO companiei 25 noiembrie Redacția 0 comentarii
Brazilia și China pregătesc un acord agricol major! Ministrul brazilian al Agriculturii a dezvăluit că înțelegerea include extinderea exporturilor de carne de vită, porc și pui, precum și alte produse agricole 20 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Cum să integrezi carnea de porc într-o dietă de slăbit / Nutriționistul Tania Fântână: „Este o sursă bună de proteine de calitate, care contribuie la sațietate și la menținerea masei musculare” 18 noiembrie Tania Fântână 0 comentarii 7680 vizualizări
Pastrama pe care o ții minte se face în Maramureș/ Un fost sportiv de performanță a vrut doar să-și hrănească familia cât mai sănătos, însă a ajuns să dețină o pensiune și un restaurant unde servește bucate tradiționale VIDEO 17 noiembrie Angela Sabău 0 comentarii 3149 vizualizări
„Am consumat carne braziliană de vită cu hormoni, intrată în mod fraudulos în UE de ani de zile”, trage un semnal de alarmă ONG-ul Foodwatch / Brazilia suspendă exportul de carne de vită în UE, după ce un audit european dezvăluie nereguli cu privire la estradiol 17 13 noiembrie Redacția 0 comentarii
La ce alimente ar trebui să renunți, dacă vrei să-ți scazi colesterolul/Cercetătorii spun că niciodată nu e prea târziu să ne schimbăm dieta 12 noiembrie Redacția 0 comentarii
