FOTO: Freepik
Nutraceuticele sunt la granița dintre aliment și medicament. Aceste produse oferă beneficii dovedite pentru sănătate, dincolo de simpla nutriție. Deși nu sunt tratamente în sine, nutraceuticele pot susține prevenția, imunitatea, digestia și chiar sănătatea creierului. Ele includ suplimente, băuturi îmbogățite, jeleuri funcționale sau pudre din plante – toate adaptate stilului de viață modern, arată foodbev.com.
Odată cu apropierea evenimentului Vitafoods Europe 2025, interesul pentru nutraceutice atinge un nou vârf. Piața se dezvoltă rapid, valorificând combinația dintre gust plăcut, eficiență științifică și formate inovatoare.
Personalizare și sănătate holistică
Una dintre tendințele dominante este nutriția personalizată. Tehnologii moderne, precum imprimarea 3D, permit formularea unor produse unice pentru fiecare individ. Brandul Nourished, de exemplu, produce suplimente adaptate ADN-ului și stilului de viață al fiecărui consumator.
În paralel, crește interesul pentru sănătatea holistică. Formulele vizează simultan imunitatea, echilibrul microbiomului, sănătatea mentală, hormonală și digestivă.
Jeleurile, noul format preferat
Consumatorii se îndepărtează de capsule și tablete în favoarea jeleurilor funcționale, băuturilor concentrate sau pudrelor vegetale. Jeleurile sunt ușor de consumat și au o textură plăcută. Se estimează o creștere de 70% a consumului lor în următorii ani.
În spatele acestor produse stau tehnologii sofisticate. Compania TopGum, de exemplu, a dezvoltat IronGum – un jeleu fără zahăr care conține 30 mg de fier, datorită unei tehnologii de microîncapsulare care maschează gustul metalic și asigură absorbția eficientă.
Ingredientele pe bază de plante câștigă teren
Tendințele vegane și flexitariene favorizează produsele fără gelatină. Jeleurile din pectină vegetală sunt tot mai populare, deși provocările tehnologice sunt semnificative: textura, stabilitatea și umiditatea sunt greu de controlat fără aditivi.
Pe lista ingredientelor-vedetă apar substanțe precum:
- Cereboost (ginseng american) pentru energie mentală,
- OatWell (fibră prebiotică),
- Sun E (vitamina E extrasă din floarea-soarelui), pentru etichete curate și surse sustenabile.
Inovații pentru un stil de viață agitat
Produsele trebuie să fie comode și gustoase, mai ales pentru consumatorii tineri, activi și conectați. Aromele fructate, botanice sau nostalgice atrag atenția pe rețelele sociale, unde apar așa-numitele candyceuticals – bomboane cu efecte funcționale.
Companii precum Sirio propun capsule vegane care combină uleiuri, vitamine și extracte botanice. Gama XtraGummies oferă jeleuri cu doze mari de nutrienți – de exemplu, 150 mg de magneziu într-o singură porție.
Reglementări mai dure, dar și mai multă inovație
Industria este forțată să se adapteze unor reglementări tot mai stricte, impuse de autorități precum EFSA în Europa sau FDA în SUA. Producătorii trebuie să evite afirmațiile medicale neautorizate și să mențină o linie clară între alimente, suplimente și medicamente.
Lipsa unei armonizări internaționale complică situația: ce este considerat supliment într-o țară poate fi tratat ca medicament în alta. În plus, regulamentele UE cer ambalaje reciclabile până în 2030, ceea ce impune reformulări și schimbări de producție.
O piață de 722 miliarde de dolari
Se estimează că până în 2027, piața nutraceuticelor va atinge 722 miliarde de dolari. Această creștere este alimentată de cererea tot mai mare pentru soluții de sănătate personalizate, eficiente și plăcute.
În centrul acestei transformări se află ideea de hrană ca medicament. Produsele nu mai sunt doar suplimente, ci parte dintr-un stil de viață în care prevenția, plăcerea gustului și sustenabilitatea merg mână în mână.
