Farfuria verde

Știai cu există alimentele cu „calorii negative”? Tania Fântână (nutriționist): „Ciorbele făcute din aceste ingrediente sunt considerate ideale pentru slăbit, iar salatele recomandate și ele ca și garnituri ideale pentru cine vrea să dea jos din kilograme”

28 martie Tania Fântână 0 comentarii

Ce se întâmplă cu organismul tău dacă mănânci spanac zilnic / Nutriționist: „Este o sursă excelentă de nutrienți, inclusiv vitaminele A, C, K și fier”

27 martie Redacția 0 comentarii

Timpii de digestie ai alimentelor / Tania Fântână (nutriționist): Dacă vreți să aveți energie pe termen scurt, consumați produse vegetale. În schimb, dacă aveți nevoie de energie pe termen lung, alegeți alimente bogate în grăsimi și proteine

27 martie Tania Fântână 0 comentarii

La ce să fii atent când alegi fructe uscate? Tania Fântână (nutriționist): Au mai puține calorii decât orice înseamnă biscuiți și ciocolată. Poți mânca ceva mai mult decât din alimentele așa-zis interzise

26 martie Tania Fântână 0 comentarii

Mit sau realitate: Soia crește riscul de cancer mamar? De fapt, consumul moderat de soia poate reduce acest risc, spun cercetătorii americani

25 martie Ingrid Georgescu 0 comentarii

VIDEO | Afacere inedită: Doi tineri din Cluj cresc microplante pe verticală, pe muzică de Mozart

17 martie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Avantajele vaselor tajine, utilizate de secole în bucătăria marocană, tunisiană și algeriană / Pot fi folosite atât pe plită, cât și în cuptor / Necesită puține grăsimi pentru gătit, fiind ideale pentru preparate sănătoase

15 martie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Legume de la care nu trebuie aruncat nimic. Fie că e vorba de coji, tulpini sau de frunze, pot fi toate utilizate în stil creativ

7 martie Mihaela Găneț 0 comentarii

Ceva dulce. O rețetă de tartă simplă în tigaie. E nevoie de un dram de atenție în plus, și poți reduci puțin factura de gaz sau curent

20 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Terci de ovăz cu portocale. Un mic dejun cald, aromat, cu proteine și carbohidrați sănătoși, dulceag dar nu dulce

13 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Start-up-ul britanic Better Dairy inovează prin „fermentația de precizie”, creând alternative de brânză fără lapte de vacă, dintre care una fermentată

10 februarie Redacția 0 comentarii

„Orașe fără foame”, proiectul prin care terenurile neutilizate din zonele urbane sunt transformate în grădini de legume productive / Se creează locuri de muncă, iar comunitățile locale au acces la alimente sănătoase

9 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Brownies din fasole și tartă cu ciocolată și năut? Leguminoasele pot fi un bun înlocuitor al făinei rafinate în unele dulciuri

6 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Mămăligă rece rămasă? În afară de budincă, putem face din ea niște găluște foarte reușite, peste care putem pune orice fel de sos

6 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Caesar’s salad în versiune și mai interesantă, de iarnă, cu adaos de mere și boabe de rodie. Cu sau fără piept de pui

5 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Conopidă gratinată cu roșii și măsline, la cuptor sau chiar la friteuza cu aer cald. Se pot adăuga și paste, pentru un preparat unic

3 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Vrei să te încadrezi într-un plan alimentar, dar ai un anumit buget? Iată cum îți poți personaliza lista de cumpărături cu ajutorul inteligenței artificiale

31 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

O idee de mic dejun cald din fulgi de ovăz cu turmeric și stafide, gătit la cuptor, servit cu fructe la alegere

24 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Orez la cuptor, comfort food cu brânzeturi și sos de roșii. Iese ca o budincă gratinată, ideală pentru mesele de familie. Merge și încălzit la cuptor, a doua zi

19 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Ouă fierte conservate în oțet, la borcan, sau pickled eggs englezești. Un aperitiv disponibil în orice moment, sau un adaos de proteine la o salată, pentru un prânz sau o cină rapidă

18 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Ceva dulce. Cum transformi un avocado prea copt în mousse de ciocolată, din doar trei ingrediente

17 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

O idee dietetică pentru masa de seară. Salată de țelină cu parmezan și nuci, cu dressing vinegrette aromatizat cu anșoa, servită cu pâine de secară

15 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

O idee de cină gustoasă, fără carne. Boabe de orz cu creveți și miez de portocală, în stil mediteranean

12 ianuarie Redacția 0 comentarii

Care este cea mai sănătoasă proteină? „Am recomandat să fie mutată carnea la sfârșitul listei de proteine”

12 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Studiu: O dietă mai sănătoasă, bazată pe alimente proaspete și minim procesate, este asociată cu o reducere a simptomelor depresive

10 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Pastele de vineri seara. Au mai rămas ceva cârnați de la sărbători? Merg de minune pentru un sos rapid supergustos. E gata totul în jumătate de oră

10 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Toate produsele inovative pe care le realizează cu castanele de pe o fostă proprietate abandonată din Toscana un curajos antreprenor italo-olandez

10 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

De unde vine culoarea măslinelor negre? Există trei metode de prelucrare a fructelor de măslin crude, două dintre ele fiind europene

8 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Lipii de mălai pentru micul dejun, o versiune fără gluten. Dacă aceeași compoziție o modificăm puțin și o coacem în cuptor, obținem un clasic cornbread american

8 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Idei de cină caldă după excesele de sărbători. Supă de fasole cu varză și alte legume, carne doar opțional. Rețetă de pus în portofoliu, dacă vrem să slăbim

7 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Cum poți să reîmprospătezi pâinea care a început să se usuce. Trei metode infailibile pentru a readuce pâinea la viață

6 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Nouă obligativitate la nivelul UE: Producătorii trebuie să indice pe ambalaj originea mai multor alimente. Pe listă sunt fructele uscate și oleaginoase, ciupercile necultivate, șofranul, caperele, fructele și legumele proaspete ambalate

6 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Apple latkes, preparate din bucătăria evreiască, în care merele iau locul cartofilor. O idee de mic dejun aromat de duminică

5 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

Pastele de vineri seara. O rețetă dietetică, în contratendință cu excesele de sărbători. Paste cu sos de linte și curcuma, cu o bază aromatică simplă

3 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii

O cină simplă la cuptor, dacă a rămas multă pâine din zilele anterioare. Tartă stil pizza Margherita, cu blat din pâine uscată. Retetă antirisipă plină de gust

28 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Pastele de vineri seara. Sos pentru paste din resturile de la friptura de Crăciun, preferabil cu paste scurte. Poate fi cu sau fără sos de roșii

27 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

O cină care să reechilibreze micile excese de la masa de Crăciun. Salată de fenicul și portocale, cu praz, măsline și orice pește afumat

25 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Idee de prânz de post sau garnitură pentru friptura de Crăciun. Broccoli cu sos de usturoi și ardei iute, la microunde

24 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Serge Hercberg, profesor de nutriție la Sorbona și creatorul sistemului de etichetare Nutri-Score, despre principala amenințare la adresa sănătății alimentare a europenilor: „Nu este nici consumul excesiv de carne, zahăr sau sare și nu este vorba nici despre alcool sau îndulcitori”

22 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Pastele de vineri seara. Paste din hrișcă, gătite cu cartofi, varză și brânzeturi. Rețetă tradițională din zona Bergamo

20 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Idei de cină 100% vegetală. Fava crema – supă cremă de mazăre galbenă în stil grecesc. Rețeta face parte dintre propunerile „Senzațional”, cartea de rețete editată de Comisia Europeană

19 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

ABC în bucătărie. Cele mai simple găluște de post – gnocchi de făină în stil italian, fără ouă, fără cartofi, doar apă, făină și ulei. Se pot combina cu orice fel de sos (VIDEO)

18 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Paste cu ragù fără carne? Cum se poate face un sos pentru paste complet vegetal, de post, care imită sosul ragù alla bolognese, cu carne (VIDEO)

17 decembrie Mihaela Găneț 1 comentarii

O idee de prânz rapid. Omletă cu varză tăiată fin adăugată direct în compoziție, cu sos citronette. Servită cu pâine, este o masă completă, economică și gustoasă

12 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Idei de cină. Cartofi în sos verde, rețetă tradițională englezească. Cine nu ține post îi poate asocia cu o felie de brânză sau de pui, ouă sau pește

9 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Curry de năut cu condimente indiene dar fără lapte de cocos. Un amestec seducător de arome, servit cu orez simplu sau lipie

9 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Idei de mic dejun rapid. Omletă în cană cu fulgi de ozăv în ea, la microunde. E gata în câteva minute, timp în care putem face și cafeaua. Putem adăuga în ea și brânzeturi, preparate din carne sau legume

9 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Despre fibre: la ce ne ajută și cât să consumăm zilnic? Sfaturile nutriționistului Tania Fântână

7 decembrie Tania Fântână 0 comentarii

Pastele de vineri seara. O propunere de carbonara de post, urmând spiritul rețetei italiene tradiționale

6 decembrie Mihaela Găneț 1 comentarii

Un mic dejun la care nu te-ai gândit. Orez cu lapte cu brânză feta sau telemea, fără zahăr. Alternativa la cel dulce, cu mai multe proteine

6 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii