Sursa foto: G4Food/ Facebook Maison des Crêpes
Procesul de creare a unui produs nou la „Maison des Crêpes” nu este deloc simplu și necesită timp. Fondatorul lanțului, Valentin Strugaru, a povestit, în cadrul producției G4Food „Candy Bar”, că durata poate varia între trei și nouă luni, interval în care se trece de la o idee la un produs final care ajunge în fața clienților.
„Procesul durează între trei și nouă luni de zile până când de la o idee reușim să avem un produs final”, a explicat Strugaru.
Etapele dezvoltării unui nou preparat încep de la alegerea unui ingredient, care este apoi testat și integrat în creme și rețete specifice Maison des Crêpes. Tot acest parcurs este influențat de politica restaurantului de a utiliza exclusiv ingrediente naturale. „Nu ne permite mult să ne jucăm pentru că folosim doar ingrediente naturale”, a mai subliniat fondatorul Maison des Crêpes.
Montaj video: Sergiu Ioana
Sursa foto: Facebook Maison des Crêpes
