foto: pexels.com/@Barbara Barbosa
Dragi cititori,
câteva vești bune din industria porcină:
- De ce este Spania liderul industriei porcine europene? Carnea de porc a devenit cea mai consumată carne în gospodăriile spaniole, reprezentând 42% din totalul cărnii achiziționate de familii. Consumul total de carne proaspătă și produse prelucrate din carne de porc în Spania a ajuns la 817.000 de tone, în 2023, depășind 807.600 de tone. Cheltuielile cu carnea proaspătă și produsele prelucrate din carne de porc au ajuns la 7,707 miliarde de euro, ceea ce reprezintă mai mult de 47% din totalul cheltuielilor cu carnea și produsele din carne și 9,2% din totalul cheltuielilor cu alimentele și băuturile din Spania.
- Uniunea spaniolă a sindicatelor agricultorilor și crescătorilor de animale a solicitat Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentației (MAPA) să se asigure că aplicarea noului decret regal privind bunăstarea animalelor în sectorul porcin nu implică o reducere a capacității sale productive.
- Reprezentanții statelor americane Montana, Utah și Wyoming examinează în această săptămână proiecte de lege care ar reglementa vânzările și nomenclatura produselor din proteine alternative în statele lor, alăturându-se inițiativelor din Indiana, Georgia, Oklahoma și Carolina de Sud. Anul trecut Dakota de Sud, Arkansas și Florida au adoptat deja legi care restricționează carnea cultivată.
- EGZH din Germania și SUISAG din Elveția fuzionează. Ambele lucrează împreună cu succes de peste zece ani la rasele Edelschwein și Piétrain și împărtășesc o filosofie de bază similară. „Această fuziune va crea în viitorul apropiat o companie de creștere puternică în mâinile fermierilor, care poate concura cu marile corporații internaționale”, potrivit lui Leo Müller, președintele Consiliului de administrație al SUISAG.
- Piața olandeză a porcilor a început să se miște în mod neașteptat în această săptămână, după ce Van Rooi Meat și-a majorat prețul cu 4 cenți. Unele abatoare au i-au urmat imediat, altele nu. După ce Vion s-a retras din Germania, Van Rooi pare să se impună ca lider al industriei porcine din Țările de Jos.
Calendarul evenimentelor:
- Shanghai International Frozen and Chilled Food Exhibition, SIFCE, este un renumit târg internațional pentru produse congelate și refrigerate. În acest an, SIFCE are loc pe 3 zile, de miercuri, 26.02.2025 până vineri, 28.02.2025 la Shanghai New International Expo Center (SNIEC)
- ScotHot este cel mai important târg din Scoția pentru produse alimentare, băuturi, ospitalitate și turism. ScotHot va avea loc timp de 2 zile, de miercuri, 26. februarie până joi, 27. februarie 2025 la SEC Scottish Events Campus din Glasgow.
Nebunie
Trebuie să continuăm să urmărim și să vorbim despre politică. Una dintre cele mai notabile modificări ale reglementărilor spaniole privind bunăstarea animalelor, care vor intra în vigoare la 8 martie, este creșterea suprafeței minime libere disponibile pentru porci, ceea ce implică o creștere a spațiului cu 14% în medie și obligația de a aloca 2,5% din suprafață pentru observare și izolare. Organizația agricolă avertizează că reglementările impun restricții mai severe decât cele stabilite de actualele reglementări europene, ceea ce ar putea afecta grav fermele zootehnice, diminuând capacitatea exploatațiilor de porcine.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Evenimentul politic al acestei săptămâni a fost, fără îndoială, alegerile parlamentare federale din Germania. Rezultatele confirmă popularitatea în scădere a socialiștilor și a verzilor, cu opțiuni în creștere pentru partidele de extremă dreapta și de extremă stânga. În timp ce majoritatea oamenilor se aștepta la o schimbare, este posibil să asistăm din nou la o coaliție ”semafor”. Cu toate acestea, câștigătorul CDU afirmă că verzii blochează dezvoltarea economică a Germaniei. Această afirmație este susținută cu siguranță de agricultori. Cu siguranță, verzii au influențat și industria grea germană, interzicând utilizarea energiei nucleare. Toate cele 17 centrale nucleare sunt închise, iar Germania este împinsă să utilizeze resurse mai puțin productive și mai scumpe care, de altfel, sunt și poluante.
Asociația Americană a Procesatorilor de Carne (AAMP), care reprezintă peste 1.600 de procesatori de carne mici și mijlocii, își încurajează membrii să contacteze membrii Congresului pentru a solicita deblocarea fondurilor federale nerambursabile înghețate de administrația Trump, astfel încât procesatorii să poată continua proiectele de îmbunătățire deja în curs. „Companiile care au primit subvenții în 2023-24, dar nu și-au primit banii, se trezesc în mijlocul unor extinderi și achiziții de echipamente fără o modalitate de a merge mai departe”.
Fermierii locali din Nebraska s-au confruntat cu reducerile de personal ale USDA la un centru de cercetare influent. Reducerile, despre care se crede că fac parte din colaborarea USDA cu Departamentul de eficiență guvernamentală (DOGE) al lui Elon Musk, au afectat Centrul american de cercetare a animalelor de carne (USMARC) din Clay Center, Nebraska, care găzduiește peste 25.000 animale, cel mai mare de acest gen din lume.
Se estimează că focarele de gripă aviară au redus populația de păsări de curte din SUA cu peste 147 de milioane începând din 2022. În timp ce SUA se confruntă cu o criză uriașă în ceea ce privește aprovizionarea cu ouă, USDA a recunoscut că se străduiește să recheme angajații care au participat la răspunsul guvernului la epidemia de H5N1 după ce aceștia au fost concediați „accidental”. Aceasta nu este politică, este nebunie.
Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu, săptămâna 8 ( 17 – 23 februarie 2025 )
27 februarie 2025, Dr. Abraham
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
