Sursa foto: Pexels
După o masă copioasă la grătar, când aroma de carne afumată încă plutește în aer și conversațiile curg lin în jurul mesei, desertul trebuie să fie mai mult decât un capriciu dulce — trebuie să aducă prospețime, lejeritate și o notă finală răcoritoare. Fie că este vorba de o ieșire în familie, un picnic cu prietenii sau o petrecere în curte, alegerea desertului potrivit poate transforma complet experiența culinară.
În general, după un grătar consistent, cei mai mulți optează pentru deserturi ușoare, pe bază de fructe.
„Ceva salate de fructe, poate ceva băuturi în genul sangria sau limonade cu bucăți de fruct. În general chestii cu fructe, că sunt mai ușoare și răcoritoare”, recomandă Rober Eisler, co-fondator Cuptorul lui Robert.
Pe lângă acestea, băuturile fresh cu gheață, mentă și citrice sunt ideale pentru a combate căldura și a încheia masa într-un mod revigorant.
Totuși, dacă vrei să impresionezi cu ceva mai elaborat, ai la dispoziție câteva opțiuni clasice și delicioase.
„Aș zice un cheesecake, înghețată clar, lava cake cu înghețată deasupra sau chiar o salată de fructe”, spune Andreea Andrei, de la Unique Cake.
Cheesecake-ul rece, cu topping de fructe de pădure sau mango, este perfect pentru vară, iar lava cake-ul, deși mai intens, devine un deliciu echilibrat atunci când este servit cu o cupă generoasă de înghețată.
Vitalii Shastun | Dreamstime.com
Alte idei: panna cotta sau tartă cu cremă de lămâie
O altă alegere inspirată pentru finalul unui grătar este panna cotta — un desert italian delicat, cu textură fină, care se servește rece și se potrivește perfect cu un sos de fructe de pădure sau cu un topping de piersici caramelizate. De asemenea, tartele cu cremă de lămâie sau mousse-urile ușoare din iaurt grecesc și fructe sunt opțiuni tot mai populare în sezonul cald. Nu doar că arată spectaculos pe platou, dar oferă acel contrast plăcut între dulce, acrișor și răcoritor, care completează armonios aromele intense ale unui grătar.
