apicultura-4-0-digitalizare-inovatie-in-nutritie-stupi-inteligenti-noi-sortimente-de-miere
Pe tot globul există între 25.000 și 35.000 de specii de albine. Acestea sunt esențiale pentru agricultură: peste 75% dintre culturile alimentare și 90% din flora sălbatică depind de polenizatori. Declinul populațiilor de albine ar duce la încetinirea dezvoltării agriculturii și ar afecta lupta împotriva foametei. Diverse cauze contribuie la scăderea drastică a populației de albine, uneori până la colapsul coloniilor: schimbările climatice, pesticidele, paraziți etc. Apicultorii au un rol esențial în protejarea sănătății acestora. În Spania, de pildă, sunt înregistrați aproximativ 29.000 de apicultori. Aceștia contribuie la un sector care reprezintă 0,44% din producția zootehnică a țării. Spania deține cel mai mare număr de stupi din Uniunea Europeană, cu peste 3 milioane de stupi înregistrați, scrie ABC.
Tehnologia este principalul motor al creșterii producției. Inovația nu se limitează doar la monitorizarea coloniilor prin senzori și analiza datelor, ci se extinde și la domeniul nutriției. Compania Zukán, cu sediul în Murcia (Spania), a fost fondată în 1994 ca distribuitor de zahăr pentru industria conservelor. „Fondatorul său, José Moreno, a observat că industria conservelor avea nevoie de un amestec de zaharuri lichide”, explică María Lencina, directoarea de Marketing și Comunicare a companiei. „Pe măsură ce afacerea a evoluat, compania a realizat că și sectorul apicol avea nevoie de sprijin”. Astfel, Zukán a dezvoltat o formulă standardizată pentru a acoperi necesarul energetic al albinelor. „Se dorește replicarea dietei naturale a albinelor – bazată pe nectar, polen și miere”, precizează Pedro Díaz, directorul departamentului de Cercetare, Dezvoltare și Inovare.
Împreună cu Universitatea din Murcia și cu CDTI (Centrul pentru Dezvoltare Tehnologică Industrială), Zukán a creat produse de hrană pentru albine, o pastă care conține „vitamine, proteine, minerale… tot ce are nevoie albina”, potrivit lui Díaz. Produsul poate fi utilizat în perioadele de penurie sau în cazul coloniilor slăbite. Cercetările efectuate înaintea lansării au arătat că „produsul crește greutatea și randamentul stupului”, menționează Lencina.
O alt[ cercetare Zukán, parte din proiectele europene Eureka, a fost realizată în cooperare cu Turcia și Italia. Este vorba despre un aliment lichid pe bază de zaharuri care nu cristalizează, îmbogățit cu vitamine și proteine brute, în proporții echilibrate pentru dezvoltarea optimă a coloniilor de albine.
Digitalizare și inovație în apicultură
Un alt exemplu de inovație în apicultură este parteneriatul dintre T-Systems Iberia și Universitatea Politehnică din Cartagena, care a permis instalarea de stupi monitorizați în Murcia și Valencia pentru a analiza factorii ce influențează supraviețuirea albinelor și producția de miere. Pandemia a încetinit temporar acest proces de cercetare. Proiectul internațional a instalat stupi inteligenți și în Germania, Austria, Belgia și Suedia.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Pentru măsurători, stupii sunt dotați cu mai mulți senzori, explică Eduard Contijoch, inginer responsabil de proiect: „O balanță de înaltă sensibilitate plasată sub stup pentru a măsura fluctuațiile de greutate, o sondă termică, plăcuțe aplicate pe spatele albinelor, senzori fotoelectrici la intrarea în stup pentru a număra intrările și ieșirile… Este vorba despre IoT”.
Datele colectate de stupii conectați ajută la identificarea unor tipare și la prezicerea comportamentului coloniilor. „Inteligența Artificială ne permite să înțelegem mai bine starea de sănătate a stupului, impactul condițiilor meteo sau posibilele efecte ale pesticidelor sau polenizării”, spune Contijoch. „Timpul de reacție este esențial – putem identifica stupii critici și interveni la timp pentru a le salva coloniile”.
Global Bee: stupi inteligenți cu impact rural
Evaristo Pastor Mora (CEO) și David Muñoz (CTO) au avut în vedere digitalizarea stupilor prin proiectul Global Bee, din Ayora (Valencia). „Dispozitivul nostru – spune David Muñoz – localizează geografic stupii și măsoară temperatura și umiditatea în timp real. Monitorizăm stupii de la distanță. Toate datele ajung într-o platformă, unde le analizăm și tragem concluzii. Pe lângă creșterea productivității, este esențial să monitorizăm bolile și efectele agrochimicalelor”.
Obiectivul Global Bee este să aducă apicultura pe telefonul mobil și să „vorbim limba albinelor”. Senzorii oferă informații la fiecare 20 de minute. „Ca supliment la senzori – adaugă Evaristo Pastor – avem și GPS și un accelerometru”.
Pentru echipa Global Bee, tehnologia este o armă împotriva depopulării zonelor rurale. „Cu ajutorul blockchain putem garanta originea produsului, deoarece mierea, bijuteriile și arta sunt printre cele mai falsificate bunuri din lume”, spune Muñoz, care subliniază că datorită albinelor putem îmbunătăți producția de pepeni, pepeni verzi, roșii sau castraveți.
Nutracmiel și Techoney
Nutracmiel este un proiect ce a urmărit dezvoltarea unor sortimente de miere monoflorală cultivate în Parcul Natural Sierra Nevada, punând accent pe calitățile funcționale ale produsului: proprietăți antimicrobiene, antioxidante sau prebiotice. Inițiativa, coordonată de Nieves Abril, de la Departamentul de Calitate și Cercetare al Feysol. „Monitorizăm stupii de test și folosim inteligența artificială în producția primară pe teren. Informațiile sunt stocate în cloud și ne oferă date despre umiditate, temperatură sau condițiile climatice care pot influența coloniile”.
Un alt proiect important – Techoney, a reunit opt țări euuropene și va fi finalizat la sfârșitul acestei luni. Scopul său a fost dezvoltarea unui ecosistem blockchain care să ajute micii producători să se poziționeze mai bine pe piețele locale și internaționale.
