5 rețete de mic dejun cu roșii și ouă / Sunt opțiuni rapide, nutritive și perfecte pentru prima masă a zilei

Roșiile și ouăle sunt două dintre cele mai versatile ingrediente din bucătărie. Combinate, pot da naștere unor mic-dejunuri savuroase, rapide și hrănitoare. Fie că ești în criză de timp sau vrei să pregătești ceva special, iată cinci rețete ușor de făcut, ideale pentru orice dimineață de vară.

Fiecare dintre aceste rețete pune în valoare prospețimea roșiilor și gustul reconfortant al ouălor. Sunt opțiuni rapide, nutritive și perfecte pentru diminețile în care vrei să începi ziua cu savoare.

1. Ochiuri în roșii la cuptor

Ingrediente:

• 4 roșii mari, bine coapte

• 4 ouă

• 1 lingură de ulei de măsline

• Sare, piper

• Busuioc proaspăt (opțional)

Mod de preparare:

Taie capacul roșiilor și scobește ușor miezul, cât să încapă un ou în fiecare. Așază-le într-o tavă unsă cu ulei, sparge câte un ou în fiecare roșie, asezonează cu sare și piper, apoi dă la cuptor (180°C) pentru 15-20 de minute. La final, presară busuioc proaspăt.

2. Omletă cu roșii cherry și cașcaval

Ingrediente:

• 3 ouă

• 100 g roșii cherry, tăiate pe jumătate

• 50 g cașcaval ras

• 1 lingură de unt

• Sare, piper

Mod de preparare:

Bate ouăle cu sare și piper. Într-o tigaie, topește untul și călește ușor roșiile cherry. Toarnă ouăle bătute și lasă-le pe foc mic. Când omleta începe să se închege, adaugă cașcavalul deasupra și pliază omleta pe jumătate. Gătește încă 1-2 minute și servește imediat.

3. Ouă poșate pe pâine prăjită cu roșii și avocado

Ingrediente:

• 2 ouă

• 2 felii de pâine integrală

• 1 roșie mare, tăiată felii

• 1/2 avocado

• 1 linguriță oțet

• Sare, piper

Mod de preparare:

Fierbe apă cu puțin oțet într-o crăticioară. Sparge ouăle într-un bol și toarnă-le ușor în apă, lăsându-le 3 minute pentru un gălbenuș moale. Între timp, prăjește feliile de pâine, unge-le cu avocado pasat, adaugă felii de roșii și oul poșat deasupra. Asezonează cu sare și piper.

4. Shakshuka simplificată

Ingrediente:

• 4 ouă

• 3 roșii mari, tăiate cubulețe

• 1 ceapă mică, tocată

• 1 cățel de usturoi

• 1 lingură ulei de măsline

• Paprika, sare, piper

• Pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul în ulei, apoi adaugă roșiile și condimentele. Lasă să fiarbă ușor până scade sosul. Sparge ouăle deasupra și acoperă tigaia 5-6 minute, până se gătesc ouăle. Presară pătrunjel tocat și servește cu lipie sau pâine caldă.

5. Bruschete cu ou fiert și salată de roșii

Ingrediente:

• 2 ouă fierte tari

• 2 felii de pâine prăjită

• 2 roșii medii, tăiate cubulețe

• 1 linguriță ulei de măsline

• Sare, piper, oregano uscat

Mod de preparare:

Amestecă roșiile tăiate cu ulei, sare, piper și oregano. Pune salata de roșii peste feliile de pâine prăjită. Taie ouăle fierte felii și așază-le deasupra. O combinație crocantă, suculentă și sățioasă.