VIDEO | Cum au ajuns micii un simbol al gastronomiei românești / Anita Sterea (istoric): „Micul e un experiment social. La coada din Obor stau și cei care au grijă de tarabe, dar și corporatiștii sau turiștii străini” / Reacția unui inspector Michelin când a gustat acest preparat 1 mai Otilia Serescu 1 comentarii
Irina Georgescu, scriitoare și ambasador al preparatelor românești: „Ar fi extraordinar să transformăm sudul României într-un brand de țară, la fel cum este Transilvania” 20 martie Andreea Drăghici 1 comentarii
O scurtă istorie a agriculturii în mediu controlat (CEA) / Cea mai veche utilizare a tehnologiilor CEA datează din perioada împăratului roman Tiberius Caesar 2 februarie Redacția 0 comentarii
Pâinea făcută în casă este o invenție modernă, aproape un lux pe care în trecut oamenii nu și-l puteau permite, aflăm dintr-o carte dedicată istoriei celui mai vechi aliment al omenirii 24 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii
„Sarmale și Serotonină. Despre un mainstream gastro-cultural”: O nouă carte descrisă drept un „fals tratat despre sarmale” care combină povești autentice din lumea satului cu reflecții culturale și analize ale tendințelor culinare 23 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Istoria „verzei a la Cluj” și cum se face ea în alte colțuri ale lumii. Francezii gătesc varza întreagă, slavii fac „sarmalele leneșului” sub formă de chiftele 16 ianuarie Cosmin Dragomir 0 comentarii
Istoria furculițelor la români | Contemporanul lui Grigore Brâncoveanu, Iordache Golescu, scria: „Cu degetele să nu mănânci, nici vreodată să te lingi, că scârbă aduci la cel ce te vede” / Anton Pann recomanda: „Linguri, furcuțe, cuțite, ca să-ți fie în loc de dește, s-apuci orice-ți trebuiește” 10 ianuarie Cosmin Dragomir 0 comentarii
Smochinele: Beneficiile consumului acestui aliment și cum pot fi folosite în gastronomie / Smochinele, o sursă excelentă de antioxidanți, minerale și vitamine 4 septembrie Andreea Drăghici 0 comentarii
Ziua mondială a ciocolatei: Istoria uneia dintre cele mai mari invenții culinare care ne face atât de fericiți 7 iulie Redacția 0 comentarii
Incursiune în istoria delicioasă a zacuștii: Cum a ajuns la noi, cum s-a pierdut sensul etimologic și care sunt cele mai „exotice” rețete întâlnite în România 13 iunie Cosmin Dragomir 0 comentarii
În sud s-au copt deja cireșele de mai și prețurile ar trebui să scadă / Știați că aceste fructe au fost cultivate pentru prima dată lângă Marea Neagră? 9 mai Cosmin Dragomir 1 comentarii
