Spania caută 10.000 de voluntari care să bea vin în fiecare zi, timp de 4 ani, în contextul unui studiu privind consumul moderat de alcool

În încercarea de a delimita realitatea științifică de diferitele narative în circulație, un studiu clinic pe care și-a propus să îl realizeze Universitatea din Navarra, Spania, urmează să testează efectele consumului moderat de vin asupra sănătății. Poate un pahar de vin pe zi să fie benefic pentru sănătate?

Aceasta este întrebarea aflată în centrul unui studiu fără precedent lansat de Universitatea din Navarra, care va implica 10.000 de voluntari cu vârste între 50 și 70 de ani, invitați să consume zilnic vin timp de patru ani, cu moderație și într-un cadru științific riguros, relatează ziarul Corriere della Sera.

Proiectul se numește „UNATI – University of Navarra Alumni Trialist Initiative” și a fost deja descris ca fiind cel mai amplu și structurat din lume în ceea ce privește efectele vinului asupra sănătății umane. Este coordonat de o echipă de peste 500 de medici și cercetători, printre care se numără experți internaționali în nutriție și promotori ai dietei mediteraneene. Finanțarea provine de la European Research Council, care a alocat 2,4 milioane de euro: un buget important, conceput pentru a asigura independența față de orice interes comercial, inclusiv din partea industriei vinului.

Protocolul: un pahar pe zi, sub supraveghere medicală

Participanții (bărbați și femei sănătoși, care nu sunt abstinenți și nici foști alcoolici) vor fi împărțiți în două grupuri: unul va consuma zilnic o doză moderată de vin roșu, iar celălalt va urma aceleași recomandări alimentare, dar fără alcool.

Ambele grupuri vor beneficia de asistență medicală gratuită, monitorizări regulate, consiliere nutrițională și psihologică și un stil de viață inspirat de dieta mediteraneană: bogată în legume, leguminoase, cereale integrale, ulei de măsline extravirgin și activitate fizică moderată. Obiectivul declarat este de a evalua într-un mod științific și obiectiv impactul vinului (și, mai general, al alcoolului) asupra sănătății cardiovasculare, mintale și metabolice, în cadrul unui stil de viață echilibrat.

O abordare științifică

„Nu este vorba despre promovarea vinului, ci despre înțelegerea modului în care acesta poate sau nu poate fi integrat într-un model alimentar sănătos”, explică profesorul Miguel A. Martínez-González, medic, epidemiolog și cercetător spaniol în nutriție.

„Intenția noastră este să oferim un răspuns clar și solid din punct de vedere științific la o întrebare care de ani de zile împarte comunitatea științifică: consumul moderat de vin, în cadrul unui stil de viață sănătos, aduce cu adevărat beneficii pentru sănătate? Acest studiu este prima tentativă de o asemenea amploare și rigurozitate de a răspunde în mod direct și controlat”, a explicat acesta.

Într-o epocă în care alcoolul este tot mai atent analizat de autoritățile sanitare, inițiativa spaniolă urmărește să aducă date concrete într-o dezbatere adesea polarizată între prohibiționism și apologia vinului. De aceea, pe lângă posibilele beneficii (dacă vor exista), vor fi monitorizate cu atenție și eventualele efecte negative, mai ales pe termen lung. Inițiativa nu promite miracole, ci vrea să măsoare științific ceea ce până acum a fost în mare parte obiect de speculații sau de studii observaționale.

Voluntarii primesc vin și asistență medicală gratis, dar nu sunt plătiți

Recrutarea voluntarilor a început în aprilie și va continua în lunile următoare: se pot înscrie persoane rezidente în Spania, cu vârste între 50 și 70 de ani, în stare generală bună de sănătate și dispuși să urmeze protocolul pe întreaga durată a studiului. Cei selectați vor primi o aprovizionare cu vin de calitate garantată, precum și suport medical constant. Nu este prevăzută o remunerație financiară, dar se oferă o serie de beneficii legate de prevenție și bunăstare.

Un experiment care stârnește discuții

Anunțul a stârnit deja un interes larg, cu sute de comentarii între entuziasm și scepticism. Însă, dincolo de reacțiile imediate, rămâne valoarea științifică a experimentului. Într-o Europă în care se discută tot mai des despre etichetări de sănătate pentru vin și limite de consum, inițiativa spaniolă ar putea marca un punct de cotitură: un studiu clinic controlat, la scară largă și independent, pentru a răspunde în sfârșit unei întrebări vechi: este vinul cu adevărat un aliat al sănătății sau doar o plăcere ce trebuie consumată cu prudență? Vom ști mai multe în 2029, când vor fi publicate primele rezultate.