Ion Liviu Lăpădătescu preia conducerea INNVIGO România în calitate de Country Manager și Administrator: „Suntem aici să sprijinim fermierii cu soluții inovatoare și eficiente”

Începând cu luna ianuarie 2025, Ion Liviu Lăpădătescu preia funcția de Country Manager și Administrator al INNVIGO Agro România. Cu o experiență de peste 15 ani în agribusiness și management strategic, acesta va conduce operațiunile companiei în România, continuând misiunea INNVIGO de a sprijini fermierii cu soluții inovatoare și sustenabile,...

VIDEO | Oana Stan, marketing manager la Domeniul Bogdan, singura cramă din România care produce vinuri biodinamice: „Vinificăm după aceleași standarde științifice ca o cramă convențională”

Oana Stan, marketing manager la Domeniul Bogdan din Dobrogea, singura cramă din România ce produce vinuri biodinamice, clarifică faptul că procesul de vinificare respectă aceleași criterii științifice ca în cramele convenționale. „Realizăm analize de laborator și urmăm parametri științifici riguroși, asigurându-ne că fiecare etapă este controlată cu precizie”, afirmă Oana...

În ce condiții sunt crackerșii mai buni decât pâinea? Tania Fântână (nutriționist): „Nu au praf magic în ei. Au mai multe calorii la 100 grame decât pâinea. Cam cu 50% mai mult. Așadar, cantitatea e importantă”

Cred că orice om care a ținut dietă sau care și-a propus să mănânce mai puțină pâine s-a întâlnit până acum cu noțiunea de crackerși. În comerț vedem diverse produse ce conțin acest titlu sau unul similar: este acea pâine prăjită/uscata, avem variante ce conțin făină și multe semințe, sunt...

Cum au ajuns americanii să producă orez Texmati, Kasmati și Missimati pornind de la cunoscuta varietate indiană Basmati. Cât este de corectă practica de a „adopta” un produs tradițional al unei alte zone geografice?

Crescând în Rajasthan, Nimai Pandit adora duminicile. Atunci era ziua când mama lui gătea orez Basmati pentru cină. Familia nu era bogată și nu își permitea să consume acest orez în fiecare zi, așa că Pandit savura acele momente când era gătit. „Îmi amintesc perfect acel parfum”, spune el. În...

Subvenție APIA pentru tineret ovin și caprin: Ce trebuie să știe fermierii despre condiții, acte necesare și termene de plată

Crescătorii de ovine și caprine din România vor beneficia, în acest an, de un sprijin financiar oferit de Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA). Subvenția este destinată tineretului ovin și caprin, în special mieluțelor și căprițelor, iar valoarea acordată este de 248 de lei pe cap de animal...

Rețetele Juanitei | Șase piureuri pe care să le folosești drept garnitură sau să le consumi ca atare/ Există piure și dincolo de cartofi, unele chiar mult mai rafinate

Piureul de cartofi este una dintre rețetele de bază ale bucătăriei. Pentru rețeta clasică a lui Robuchon, citește aici. Piure, în acceptul clasic al gastronomiei, înseamnă leguma fiartă, pasată, asezonată cu unt, lapte, smântână, sare, piper sau alte condimente. Multe legume, chiar dacă au sau nu amidon în compoziție sunt...

VIDEO | Fondatoarea brutăriei „Vatra Domnești” și a cofetăriei „Cuptorul Dulce”: „Majoritatea ingredientelor sunt cumpărate din alte țari. Din România, achiziționăm doar făina și laptele”/ Fisticul, untul și ciocolata – cele mai scumpe ingrediente

Georgiana Popescu, fondatoarea brutăriei „Vatra Domnești” și a cofetăriei „Cuptorul Dulce”, afirmă că majoritatea ingredientelor sunt cumpărate din alte țări, precum Franța și Italia. Din România cumpără doar făina și laptele – de la producători locali. Conform sursei citate, ingredientele sunt de cea mai bună calitate, fiind achiziționate din Franța. Fisticul,...

SONDAJ | Românii, pe primul loc în Europa de Sud-Est la comenzile de mâncare sănătoasă / În topul preferinţelor românilor se află una dintre cele mai celebre salate din lume, salata Caesar, urmată de Bolul poke cu somon

România s-a clasat pe primul loc în Europa de Sud-Est, în 2024, în privinţa comenzilor de mâncare sănătoasă, arată rezultatele unui sondaj realizat de o platformă de livrări, date publicităţii joi, citat de Agerpres. Conform Glovo, cererea de preparate sănătoase a crescut cu 10% în 2024 faţă de anul anterior,...

Românca de pe coasta Mediteranei care transformă fiecare tort într-o operă de artă/ „Habar n-aveam să gătesc până am plecat din România, acolo gătea soacra mea. Am ajuns să fac torturi pentru că îmi plac lucrurile bune și frumoase”

Când am ajuns la ea în bucătărie punea florile pe unul dintre cele două torturi pe care le pregătise. „Prietena mea, care are o clinică dentară aici în oraș (n.r. – în Sitges, lângă Barcelona) m-a rugat să-i fac un tort, e ziua unei angajate de-ai ei. E tort Oreo...

Tania Fântână (nutriționist), despre măsline: Deși sunt relativ calorice, datorită grăsimilor sănătoase, porțiile mici pot fi integrate cu ușurință într-o dietă echilibrată / Cum evităm să consumăm multă sare atunci când vrem să mâncăm măsline?

Cred că, printre multitudinea de ingrediente pe care le avem la dispoziție, măslinele sunt uneori trecute cu vederea. Mi se pare că nu le luăm în serios, că le privim ca pe niște legume oarecare (precum roșiile, castraveții, ardeii etc.). Deși există și numeroase rețete de mâncare gătită cu măsline,...

Cel mai mare eshop de brânzeturi artizanale în nordul Italiei, o vitrină pentru micii producători. Creat de o tânără de 30 de ani, are o ofertă de 150 de brânzeturi din zona Alpilor

A fost deschis în toamna anului trecut, iar toate brânzeturile care apar în oferta magazinului online sunt selecționate personal de creatoarea sa, Lisa Gario, sufletul proiectului. În zona de nord a Italiei, în deceniile trecute, era ceva obișnuit ca în restaurantele tradiționale să vezi trecând printre mese carucioare cu carne...