Festivalul Lavandair Pick U FOTO Ștefan Both
În fiecare iunie și iulie, lavanda își face intrarea spectaculoasă în peisajele din România, transformând colinele și fermele în adevărate oaze violet. Este una dintre plantele care pare că s-a născut pentru Instagram – fotogenică, rafinată, cu nuanțe care dansează între violet pal și mov intens, în funcție de lumina soarelui. Dar dincolo de estetica ei perfectă, lavanda poartă în ea o întreagă poveste: mirosul copilăriei, al lenjeriilor proaspăt spălate și păstrate în dulapurile bunicilor, al verilor tihnite petrecute la țară.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Popularitatea lavandei nu ține doar de frumusețe – ea are un rol terapeutic, calmant, relaxant. Într-o lume tot mai agitată, lavanda aduce o gură de aer proaspăt și o stare de bine. Nu e de mirare că festivalurile dedicate ei s-au înmulțit, atrăgând oameni din toate colțurile țării, dornici de o pauză parfumată, cu decoruri de poveste.
Festivalul Lavandei – în 5-6 iulie la Bonțida, Cluj
Unul dintre evenimente este Festivalul Lavandei de la Bonțida, județul Cluj; a doua ediție din acest an va avea loc în 5–6 iulie 2025. Găzduit de ferma „Lavanda Lola”, festivalul se află deja la a 7-a ediție și a devenit un reper pentru iubitorii de lavandă, natură și fotografie. Vizitatorii sunt întâmpinați cu lanuri impresionante, aranjamente florale, decoruri rustice perfecte pentru poze, produse artizanale și zone de relaxare. Copiii pot participa la ateliere creative, iar adulții se pot bucura de degustări, produse handmade sau pur și simplu de o zi liniștită în mijlocul naturii.
Festivalul de la Bonțida nu este doar o escapadă de vacanță, ci o invitație la simplitate, la reîntoarcerea la esențe – la mirosul care îți aduce aminte de casa bunicilor și la bucuria lucrurilor mărunte. E o sărbătoare a simțurilor și a emoției, într-un decor în care timpul parcă încetinește. Dacă ai nevoie de un motiv să respiri adânc, să te reconectezi cu natura și cu tine, Bonțida te așteaptă în lavandă.
Înghețată de lavandă – o rețetă răcoritoare de făcut acasă
Pe lângă sirop se poate face și înghețată de lavandă. Rezultatul este o combinație rafinată între aromele florale și textura cremoasă a înghețatei. Iată o rețetă simplă și naturală pentru înghețată de lavandă, pe bază de lapte și smântână, fără conservanți și fără arome artificiale.
Se folosesc 500 de mililitri de lapte integral, 250 de mililitri de smântână pentru frișcă, cu un conținut de grăsime de minimum 30%, 150 de grame de zahăr, o linguriță de flori uscate de lavandă (alimentare), patru gălbenușuri și o linguriță de extract de vanilie (opțional).
Într-o cratiță se încălzește laptele, împreună cu smântâna, zahărul și florile de lavandă, până aproape de punctul de fierbere, amestecând ușor. Se ia apoi de pe foc, se acoperă și se lasă la infuzat 20–30 de minute, pentru ca lavanda să își lase aroma.
Separat, se bat gălbenușurile într-un bol, până devin cremoase. Se toarnă treptat peste ele amestecul cald, strecurat, amestecând continuu.
Se pune totul înapoi pe foc mic și se amestecă în permanență, până când crema se îngroașă ușor și capătă consistența unui sos fin, fără a ajunge la fierbere, pentru a nu se tăia.
Se ia de pe foc, se adaugă vanilia, dacă se folosește, și se lasă la răcit complet. Apoi, crema se pune la frigider pentru câteva ore, după care se toarnă într-o mașină de înghețată și se mixează.
Dacă nu aveți mașină de înghețată, compoziția se pune într-o caserolă și se congelează, amestecând energic din oră în oră, de trei până la patru ori, pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.
