Dragostea trece prin stomac/ De Valentine’s Day oferă-i jumătății tale bomboane preparate chiar de tine, cu căpșuni și cireșe

 Atunci când vine vorba de Valentine’s Day, nimic nu spune „te iubesc” mai frumos decât un cadou făcut făcut chiar de tine. În locul clasicelor cutii de ciocolată din comerț, anul acesta îți propunem să-ți surprinzi jumătatea cu bomboane artizanale, pregătite în casă, cu căpșuni și cireșe uscate.

Această combinație nu este doar simbolică (prin culorile vibrante de roșu), ci și un deliciu al gusturilor: dulceața fructelor se combină perfect cu o crustă fină de ciocolată.

De ce să alegi bomboanele făcute în casă?

Spre deosebire de deserturile complexe, aceste bomboane folosesc tehnica „no-bake” (fără coacere), inspirată dintr-o metodă tradițională de a folosi fructele uscate și a le scufunda în ciocolată. Rezultatul este un desert mai sănătos, bogat în texturi și extrem de aspectuos.

Rețetă de bomboane de fructe uscate învelite în ciocolată

Ingrediente

• Căpșuni și cireșe uscate

• Migdale sau nuci (pentru un plus de crocant)

• Ciocolată neagră sau cu lapte (de bună calitate)

• Opțional: lichior de cireșe

• Pentru decor (opțional): Fulgi de cocos, zmeură deshidratată mărunțită sau linii de ciocolată albă.

Preparare

1. Lasă căpșunile și cireșele uscate la înmuiat timp de câteva ore (sau peste noapte) în puțin lichior sau sirop. Acest pas le va face mult mai suculente și mai ușor de modelat.

2. Înainte de a le trece prin ciocolată, pune fructele la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Acest lucru va ajuta ciocolata să se întărească mai repede pe suprafața lor.

3. Folosește metoda bain-marie (pe baie de aburi) pentru a topi ciocolata încet, având grijă să nu ajungă apă în compoziție. Menține o temperatură constantă pentru o textură fină și lucioasă.

4. Scufundă fiecare fruct în ciocolata topită folosind o furculiță sau și mai bine un bețișor decorativ (le poți lăsa așa la final), apoi așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau și mai bine pune bețișoare într-un pahar având grijă să nu se atingă bomboanele între ele.

5. Cât timp ciocolata nu s-a uscat, presară decorul ales, dacă vrei să pui. Introdu-le la frigider până când crusta este complet solidă.

Sfaturi pentru un cadou care-i va merge la inimă

• Așază bomboanele în forme de hârtie mici (pentru bomboane) și pune-le într-o cutie de metal sau de carton pe care ai decorat-o cu motive romantice (inimioare etc.) și cu o fundă roșie. Adaugă un bilețel scris de mână în interiorul cutiei.

• Poți folosi și ciocolată albă colorată natural cu pudră de căpșuni pentru un aspect roz pal, perfect pentru tematica Valentine’s.

Aceste bomboane nu sunt doar un desert, ci o dovadă de atenție și iubire. Pune alături și o sticlă de șampanie cu două pahare de cristal și vă veți bucura împreună de o seară memorabilă.