FOTO: Dreamstime/Jackmalipan
Dieta carnivoră face valuri pe rețelele sociale. Însă, în martie, o creatoare de conținut a ajuns la urgențe din cauza ei. Eve Catherine a povestit pe TikTok cum dieta bazată exclusiv pe carne a dus la formarea pietrelor la rinichi. A urmat o spitalizare, notează parade.com.
Timp de mai multe săptămâni, femeia consuma două sau trei ouă la micul dejun. La prânz, un iaurt hiperproteic. Seara, o friptură de vită.
Ce este dieta carnivoră
Dieta carnivoră elimină complet carbohidrații. Include carne, pește, ouă și unele lactate. Exclude fructele, legumele, cerealele, leguminoasele, semințele și nucile.
Până acum, nu există suficiente dovezi științifice privind beneficiile acestei diete. Majoritatea susținerilor se bazează pe experiențe personale. Unii menționează o scădere rapidă în greutate. Totuși, dieta este extrem de restrictivă. Iar asta poate fi un motiv serios de îngrijorare.
„Sunt sceptică față de orice dietă care elimină categorii întregi de alimente”, spune Wendy Cartier, nutriționist la Yale New Haven Health. „Asta înseamnă lipsa unor nutrienți esențiali.”
Riscurile dietei carnivore
-
Prea multe grăsimi saturate
Ghidurile nutriționale americane recomandă ca adulții să obțină 45–65% din calorii din carbohidrați. Proteinele ar trebui să reprezinte 10–35%, iar grăsimile 20–35%.
În dieta carnivoră, carbohidrații lipsesc aproape complet. Aceste calorii sunt înlocuite adesea cu grăsimi.
„Unii ajung să își ia 75–80% din calorii din grăsimi”, explică Cartier. Consumul ridicat de grăsimi saturate crește colesterolul LDL. Acesta este asociat cu boli cardiovasculare și accidente vasculare.
-
Deficit sever de fibre
Fructele, legumele și leguminoasele sunt surse esențiale de fibre. Dieta carnivoră le exclude complet. Fibrele ajută digestia, stabilizează glicemia și reduc colesterolul.
„Fibrele sunt vitale pentru sănătatea noastră”, spune dr. Philip Rabito, medic endocrinolog din New York.
Lipsa fibrelor afectează tranzitul intestinal. Dar și crește riscul unor forme de cancer, cum ar fi cel de colon sau sân.
-
Risc crescut de gută și pietre la rinichi
O dietă bogată în proteine poate ridica nivelul de acid uric. Acesta favorizează apariția gutei și a pietrelor la rinichi. Proteinele de origine animală sunt direct legate de acest risc, potrivit Institutului Național american pentru Diabet și Boli Digestive.
Cum alegem o dietă potrivită
Dacă te gândești să încerci o dietă nouă, consultă mai întâi un medic sau un nutriționist. „Fiecare persoană are nevoi specifice”, spune dr. Rabito, care personalizează planurile de slăbit pentru pacienții săi.
Rețelele sociale pot crea confuzie. Dietele care promit rezultate rapide pot ascunde riscuri reale. Cartier recomandă scepticism. „Dacă o dietă elimină un întreg grup de alimente, e un semn de alarmă.”
Ea încurajează moderația, nu excluderea. „Un plan alimentar echilibrat e mai ușor de urmat pe termen lung”, încheie nutriționista.
