Curiozități agrifood 19 august 2024: În afară de ciocolata obișnuită și de cea albă, există și ciocolata roz, complet naturală

19 aug. 2024, Uncategorized

Mihaela Găneț

Curiozități agrifood 19 august 2024: În afară de ciocolata obișnuită și de cea albă, există și ciocolata roz, complet naturală

colaj foto g4food.ro

Pe lângă ciocolata de culoare mai mult sau mai puțin maro, cu sau fără lapte, și ciocolata albă, de câțiva a ajuns pe piață și ciocolata roz. Este 100% naturală și total lipsită de conservanți.

Se produce dintr-o varietate de cacao de culoarea rubinului, produsă în Ecuador, Brazilia și Coasta de Fildeș – de unde și denumirea, ciocolata Ruby. Culoarea diferită păstăilor de cacao este dată de combinația dintre teren și microclima zonelor unde crește.

Deși nu are niciun fel de adaos, gustul său duce cu gândul la o ciocolată cu zmeură sau căpșuni – este ușor acidulat, nu prea dulce. Nu este nici foarte amară și are o textură mai catifelată.

A fost prezentată pentru prima dată la un târg mondial de sector în 2019 Germania, de către producătorul elvețian de cacao Barry Callebaut, unul dintre cei mai mari la nivel mondial.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Vă rugăm să păstrați un ton respectuos în comentarii.

Limbajul ofensator, injuriile, comentariile instigatoare la ură sau postarea repetată și abuzivă a aceluiași mesaj pot duce la ștergerea comentariului și, în unele cazuri, la suspendarea temporară a dreptului de a comenta.

Comunitatea noastră este despre pasiunea pentru mâncare, rețete și experiențe culinare, iar discuțiile sunt binevenite atât timp cât rămân civilizate și constructive. Vă mulțumim că ne ajutați să păstrăm un spațiu plăcut pentru toți