Sursa foto: G4Food
În inima dealurilor prahovene, unde vița-de-vie crește din generație în generație, am întâlnit-o pe Sofia Drăghici, o femeie harnică, pasionată și pricepută în tainele viticulturii. Nu are studii de specialitate, dar are experiență cât zece manuale și un simț al plantei rar întâlnit. Îngrijește cu migală nu doar vițele din propria grădină, ci și pe cele ale vecinilor care îi cer ajutorul. Am stat de vorbă cu ea despre una dintre cele mai importante lucrări din vie: tăierea corectă a viței-de-vie – un pas esențial pentru o recoltă sănătoasă și bogată. În cadrul acestui interviu, am aflat și care sunt cele mai bune soiuri pentru climatul din zona noastră.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Vița-de-vie se taie primăvara, de la buturugă, dacă e boltă sau dacă e rând de viță, secretul este altul. „La noi cel mai bun soi este căpșunica”, a declarat Sofia pentru G4Food. Căpșunica sau ananasul negru și cel alb, după denumirile sale pe care le-a menționat ea. „E bună că dă randament nestropită”, a mai adăugat ea.
„Via altoită trebuie s-o stropești, pe asta decât o tai, îi dai îngrășământ, o sapi, o legi pe sârme sau araci…”, a precizat Sofia.
Tăierea viței-de-vie nu este doar o muncă de sezon, ci un ritual al priceperii și al răbdării, iar Sofia Drăghici este dovada vie că meșteșugul tradițional, transmis cu drag și dăruire, poate fi o sursă de inspirație pentru oricine vrea să-și îngrijească via corect. Indiferent dacă aveți câteva fire în grădină sau o plantație mai mare, sfaturile Sofiei sunt aur curat.
Montaj video: Andrei Tinca
Sursa foto: G4Food
