Sursa foto: PickPik
Dr. María Amaro, expertă în slăbit, dezvăluie, pentru ABC, câteva dintre cele mai frecvente concepții greșite atunci când încercăm să pierdem în greutate după vacanțele de vară. „Am pus câteva kilograme în plus vara aceasta și trebuie să scap de ele imediat!” Septembrie este deja o lună suficient de stresantă, iar dorința de a adăuga și pierderea în greutate la presiunea existentă o face și mai dificilă. Cu toate acestea, acest fenomen devine din ce în ce mai frecvent în fiecare an.
O dovadă în acest sens este creșterea căutărilor pe Google pentru fraze și concepte legate de acest subiect: diete, pierderea în greutate, slăbit, rețete sănătoase, cine ușoare, alimente cu puține calorii… Ideal ar fi să apelăm la un profesionist din domeniul sănătății pentru a începe acest proces într-un mod sănătos, dar adevărul este că cel mai adesea nu se întâmplă așa. De fapt, conform Dr. María Amaro, expertă în nutriție, mulți oameni adoptă în această perioadă obiceiuri și consumă alimente care par sănătoase, dar care, în realitate, le sabotează eforturile și le pun sănătatea în pericol.
Iată, conform expertului, câteva dintre cele mai frecvente greșeli:
Consumul de sucuri de fructe: capcana zahărului lichid
Oamenii asociază consumul de sucuri de fructe cu o dietă sănătoasă datorită conținutului lor de vitamine și antioxidanți. Totuși, numeroase studii au arătat că sucurile de fructe, chiar și cele etichetate ca „100% naturale”, au un conținut ridicat de fructoză, un tip de zahăr pe care corpul îl procesează similar cu zahărul adăugat. Spre deosebire de fructele întregi, sucurile nu conțin fibre, ceea ce înseamnă că zahărul este absorbit rapid în sânge, provocând creșteri ale nivelului de insulină și sporind riscul de acumulare a grăsimilor. De asemenea, caloriile lichide nu oferă aceeași senzație de sațietate ca cele solide, ceea ce poate duce la un consum excesiv de calorii în general.
Produse „light” sau „diet”: o înșelătorie metabolică
Produsele etichetate ca „light”, „diet” sau „fără grăsimi” par adesea opțiunea ideală pentru cei care doresc să reducă aportul caloric. Totuși, de obicei, pentru a compensa lipsa grăsimilor (care oferă un gust plăcut), se adaugă mai multe zaharuri sau îndulcitori artificiali. Acest lucru poate avea efecte adverse asupra metabolismului, deoarece diverse studii au arătat că îndulcitorii artificiali pot altera răspunsul corpului la insulină, ceea ce poate contribui la creșterea în greutate și la un risc crescut de sindrom metabolic.
Batoanele energizante: bombe calorice deghizate
Batoanele energizante, asociate adesea cu un stil de viață activ, pot părea o opțiune convenabilă și sănătoasă. Cu toate acestea, multe dintre ele sunt încărcate cu zahăr, siropuri și grăsimi saturate, având un conținut caloric echivalent cu cel al unui desert. Un studiu publicat în revista ‘Appetite’ a arătat că persoanele care consumă aceste batoane subestimează adesea aportul lor caloric, contribuind astfel la creșterea în greutate pe termen lung.
Salate cu dressinguri grele: o capcană
Salatele figurează de obicei în orice meniu presupus sănătos. Totuși, dressingurile complicate pot transforma o opțiune săracă în calorii într-o masă bogată în grăsimi și zaharuri adăugate. Un studiu al ‘Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics’ a demonstrat că adăugarea de sosuri, în special din sticlă, gata preparate, la salate poate tripla conținutul caloric al mesei.
Nuci și granola: bogate în calorii
Nucile și granola sunt bogate în nutrienți și fibre, ceea ce le-ar putea face să pară opțiuni sănătoase, dar sunt extrem de bogate în calorii. De exemplu, 100 de grame de migdale conțin aproximativ 600 de calorii. Un studiu în ‘The American Journal of Clinical Nutrition’ subliniază că, deși nucile au beneficii pentru sănătate, controlul porțiilor este esențial pentru a evita creșterea în greutate.
Smoothie-uri sau shake-uri verzi: nu atât de sănătoase pe cât ai crede
Smoothie-urile și shake-urile sunt adesea considerate o modalitate rapidă și ușoară de a consuma fructe și legume. Totuși, multe dintre cele cumpărate din magazine conțin ingrediente precum siropuri, înghețată și iaurturi cu conținut ridicat de zahăr. Un studiu publicat în ‘Nutrition & Metabolism’ a constatat că smoothie-urile comerciale pot conține până la 600-1000 de calorii pe porție.
Pâine integrală: atenție la zahărul adăugat
Pâinea integrală este prezentată ca o opțiune mai sănătoasă decât pâinea albă datorită conținutului său mai mare de fibre. Totuși, nu toate pâinile integrale sunt la fel. Multe pâini etichetate ca „integrale” conțin o combinație de făini rafinate și doar o cantitate mică de făină integrală, împreună cu zaharuri adăugate pentru a îmbunătăți gustul.
Evitarea tuturor grăsimilor: o greșeală majoră
Unul dintre cele mai răspândite mituri este că toate grăsimile sunt rele și trebuie evitate pentru a pierde în greutate. Totuși, nu toate grăsimile sunt la fel. Grăsimile trans și saturate pot contribui la creșterea în greutate și la probleme de sănătate, dar grăsimile sănătoase, precum cele din avocado, nuci, ulei de măsline și pește gras, sunt esențiale pentru o dietă echilibrată.
Produsele fără gluten: crezi că ajută la slăbit
Eliminarea glutenului a devenit o modă printre cei care încearcă să piardă în greutate, dar nu există dovezi științifice care să susțină ideea că o dietă fără gluten este mai eficientă pentru slăbit, cu excepția cazurilor în care există o afecțiune medicală precum boala celiacă.
Mai multe mese mici pe zi
Un alt mit popular este ideea că mâncarea frecventă a unor porții mici accelerează metabolismul și promovează pierderea în greutate. Deși această practică poate ajuta la controlul foamei pentru unii oameni, nu există dovezi solide care să arate că o frecvență mai mare a meselor are un impact semnificativ asupra pierderii în greutate.
Eliminarea tuturor carbohidraților
Carbohidrații sunt adesea demonizați în dietele pentru slăbit, ceea ce îi face pe mulți să-i elimine complet. Totuși, carbohidrații sunt o sursă cheie de energie pentru organism, iar nu toți carbohidrații sunt la fel. Carbohidrații complecși, cum ar fi cei din fructe, legume, leguminoase și cereale integrale, sunt bogați în fibre și nutrienți esențiali.
Eliminarea micului dejun pentru a reduce caloriile
Sărirea micului dejun este o strategie comună folosită de cei care doresc să reducă aportul caloric zilnic. Totuși, studiile au arătat că omiterea micului dejun poate duce la o creștere a apetitului și la un consum excesiv de alimente mai târziu în cursul zilei.
Consumarea băuturilor energizante sau vitaminizate
Băuturile energizante sau vitaminizate sunt adesea percepute ca opțiuni sănătoase pentru îmbunătățirea performanței fizice sau mentale. Totuși, multe dintre aceste băuturi sunt pline de zahăr și calorii goale ce pot contribui la creșterea în greutate.
Gustările pe bază de iaurt cu fructe
Iaurtul cu fructe este prezentat ca o opțiune sănătoasă datorită conținutului său de calciu și proteine. Totuși, multe iaurturi cu fructe de pe piață conțin cantități mari de zahăr adăugat.
Apa aromatizată: un lup în piele de oaie
Apa aromatizată este promovată ca o alternativă sănătoasă la sucuri și alte băuturi zaharoase. Totuși, multe dintre aceste ape conțin zaharuri adăugate sau îndulcitori artificiali. Deși pot părea o opțiune mai sănătoasă, consumul regulat al acestor băuturi poate duce la ingestia involuntară de calorii suplimentare.
Dr. Amaro amintește că, atunci când ne gândim la pierderea în greutate într-un mod sănătos, nu avem în vedere doar evitarea anumitor alimente sau ținerea unei diete la modă. Trebuie creat un echilibru în aportul de nutrienți, controlată mărimea porțiilor și să înțelegem adevăratele nevoi ale corpului. Este crucial să ne bazăm deciziile alimentare pe dovezi științifice solide și pe un echilibru care să ia în considerare starea generală de bine, nu doar pierderea în greutate pe termen scurt.
Ideal, conform specialistei, este să ajungem la o relație normală cu mâncarea, deoarece doar astfel vom avea obiceiuri de viață sănătoase și sustenabile în timp, și să fim conștienți de importanța îngrijirii atât din interior, cât și din exterior.
