foto: pexels.com
Nu e un secret faptul că francezilor le plac vinurile spumante, dar noutatea o reprezintă faptul că vinul spumant simbol național, Champagne, pierde teren în favoarea spumantului italian Prosecco. În ultimul an, mai un francez din doi a băut Prosecco, reiese dintr-un studiu realizat de Wine Monitor pentru Consorțiul Prosecco DOC.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Acesta indică faptul că 52% dintre francezi au consumat Prosecco cel puțin o dată în ultimele 12 luni. E vorba despre un target reprezentat de persoane de toate vârstele, inclusiv tineri. Grupul-țintă analizat are între 18 și 65 de ani, iar consumul a avut loc în restaurante, baruri sau alte localuri, relatează ziarul La Repubblica.
În schimb, volumul de Champagne vândut este în scădere. Exporturile au scăzut anul trecut de la 123 la 111 milioane de litri. Dar a crescut valoarea exporturilor, prețul mediu majorându-se cu aproape o treime.
Un alt studiu, realizat de Nomisma-Wine Monitor, se axează pe poziționarea Prosecco DOC în Franța, cu date actualizate până la 21 mai 2025. Analiza notează că importurile de vinuri spumante italiene în Franța au crescut de la 55,3% în 2019 la 66,2% în 2024.
Franța este a treia piață pentru exportul de vin Prosecco
În 2024, exportul italian de Prosecco în Franța a crescut cu +136,6% față de 2019 în valoare, și cu +8,8% față de 2023. În volum, creșterea este de +128,1% față de 2019 și de +16,9% față de 2023. Totuși, doar 28% dintre francezii între 18 și 65 de ani cunosc originea italiană a vinului Prosecco.
Astfel, Franța a devenit a treia piață de export pentru Prosecco, după SUA – 27% și Marea Britanie – 21%, și urmată de Germania – 5%. Se înregistrează o creștere constantă mai ales în sectorul HoreCa.
Tinerii îl beau și după cină
Potrivit lui Denis Pantini, coordonator Wine Monitor, studiul s-a bazat pe un sondaj în rândul populației franceze și a vizat notorietatea, cunoașterea și comportamentul de consum legat de acest tip de vin. 75% dintre francezi cunosc Prosecco-ul, iar 52% l-au băut în ultimul an.
Deși aperitivul rămâne momentul preferat pentru consum, în rândul Gen Z este valabil și consumul după cină. Prosecco este iubit de francezi atât acasă, cât și în oraș, pentru delicatețea sa. Un francez din doi îl alege pentru gustul plăcut, dar și pentru versatilitate și ușurință. 7 din 10 îl consumă acasă, în timp ce tinerii – Gen Z și millenials – îl preferă mai mult în oraș.
