foto: freepik.com
Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Harvard T.H. Chan School of Public Health și Mass General Brigham sugerează că persoanele care consumă iaurt de cel puțin două ori pe săptămână ar putea avea un risc mai scăzut de a dezvolta cancer de colon. Cercetătorii au descoperit că iaurtul poate influența microbiomul intestinal într-un mod care protejează împotriva unor tipuri agresive de tumori, conform Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Studiul a fost publicat în revista Gut Microbes și s-a bazat pe analiza datelor a peste 150.000 de persoane monitorizate pe o perioadă de peste trei decenii. Rezultatele au indicat că persoanele care consumă frecvent iaurt au rate mai scăzute de cancer colorectal proximal pozitiv pentru Bifidobacterium, o specie bacteriană prezentă în iaurt. Acest tip de cancer afectează partea dreaptă a colonului și este asociat cu un prognostic mai slab în comparație cu cancerul distal, care apare pe partea stângă a colonului.
Dr. Tomotaka Ugai, coautor al studiului, a explicat într-un interviu acordat NPR că iaurtul pare să promoveze un echilibru sănătos al bacteriilor intestinale, contribuind astfel la întărirea barierei intestinale și la reducerea riscului de cancer de colon.
„Mesajul meu este, dacă îți place iaurtul, consumă-l”, a declarat Ugai, care este asociat în Departamentul de Epidemiologie de la Harvard Chan School și la Brigham and Women’s Hospital.
„Acest studiu consolidează dovezile că iaurtul poate fi protector”
Aceste descoperiri sunt în concordanță cu alte studii anterioare care au evidențiat beneficiile iaurtului asupra sănătății intestinale. Dr. Chris Damman, gastroenterolog și profesor la Universitatea din Washington, a subliniat că „acest studiu consolidează dovezile că iaurtul poate fi protector”. De asemenea, cercetările au arătat că un consum regulat de iaurt ar putea contribui la reducerea riscului de diabet de tip 2, osteoporoză și afecțiuni cardiovasculare.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Fiind un aliment fermentat, iaurtul conține bacterii benefice care contribuie la menținerea sănătății intestinale. Un studiu clinic randomizat a demonstrat că persoanele care au consumat o dietă bogată în iaurt și alte alimente fermentate, precum chefir, brânză fermentată, kimchi și ceai kombucha, timp de 10 săptămâni, au prezentat niveluri mai scăzute de inflamație și o diversitate mai mare a microbiomului intestinal.
Dr. Damman recomandă includerea iaurtului alături de fibre, grăsimi sănătoase și polifenoli din alimente de origine vegetală pentru un sistem digestiv sănătos. „Acestea sunt elementele comune în tradițiile culinare și alimentația sănătoasă”, a explicat specialistul. De altfel, iaurtul este un ingredient de bază în multe culturi culinare, de la labneh-ul cremos din Orientul Mijlociu, la supa persană abdoogh khiar și raita indiană.
Cu toate acestea, experții atrag atenția asupra conținutului de zahăr al iaurturilor comerciale. Deși este perceput ca un aliment sănătos, multe sortimente conțin cantități mari de zahăr adăugat, ceea ce poate anula beneficiile pentru sănătate. Specialiștii recomandă consumul de iaurt natural, fără zahăr adăugat, iar pentru un gust mai dulce, se pot adăuga fructe precum banane sau fructe de pădure.
