Ulei și oțet în salată? Sunt și mai interesante dacă sunt aromatizate, pe principiul oțetului balsamic. Cu fructe, flori, ierburi aromatice sau condimente / Rețeta cunoscutului fire cider 20 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Curiozități agrifood – 20 august: De ce mănâncă unii asiatici cu bețișoarele? 20 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Fructul din medicina tradițională indiană care prin mai multe tipuri de mecanisme biologice ajută la sănătatea inimii și a ficatului, și nu numai. Dar are încă nevoie să fie studiat 20 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Garnituri de legume: Rețeta franceză clasică de ratatouille, varianta la cuptor. Preparat în tigaie, seamănă cu ghiveciul balcanic 20 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Straniul caz al brânzei cu viermi din Sardinia care nu se poate vinde legal dar pe care toată lumea o caută 20 august Mihaela Găneț 0 comentarii
În Germania scade consumul de bere. Marile firme producătoare se orientează către producția de cocktailuri fără alcool și băuturi cu gust de citrice 19 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Rețete superușoare post weekend. Frittata de ouă cu dovlecei și ceapă. Meniu ideal vara, alături de o felie de pâine integrală cu maia și o salată de legume 19 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Un studiu recent mai aprofundat contrazice datele anterioare: trei cești de cafea pe zi pot duce la un declin congitiv mai rapid 19 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Curiozități agrifood 19 august 2024: În afară de ciocolata obișnuită și de cea albă, există și ciocolata roz, complet naturală 19 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Mic dejun proteic din trei alimente de bază recomandate de nutriționiști. Clătite americane din 3 ingrediente, fără zahăr și fără făină 19 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Dincolo de mărar, pătrunjel, leuștean și țelină. Ce plante aromatice putem cultiva în grădină sau chiar pe balcon sau pe pervaz. La ce tipuri de preparat folosește fiecare 18 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Prânzul de duminică. Rece, de vară fierbinte: salată de pui cu cartofi, ouă și castraveți murați. Există multe salate cu cartofi dincolo de salata orientală 18 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Un model interesant de home restaurant din Italia: o asociație de gospodine care gătesc și servesc mâncare pentru public la domiciliul propriu 16 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Trei idei de granita aromate, răcoritoare, hidratante, rapide: cafea, lămâie, cocos 16 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Pastele de vineri seara. Spaghetti cu creveți și roșiile verii. Rapid, decis, satisfăcător, gustos, sănătos, ideal pentru începutul sfârșitului de săptămână 16 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Ceaiul cu efecte pe care știința abia acum le descoperă dar pe care îl beau de secole populațiile care traversează deșertul sau trăiesc în apropierea lui 16 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Youtuber arestat în India pentru că a facut curry dintr-un păun, protejat de lege. Cinci minute de celebritate și o investigație cu accente comice 16 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Curiozități agrifood – 16 august: Roșiile au fost aduse în Europa de spanioli, iar italienii le-au pus peste paste. Dar cine a făcut prima conservă de roșii? 16 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Bunicuța Silvi, 83 de ani și 5 milioane de followers. De la rețetele filmate în joacă de nepot la curtea Emirului din Qatar. „80 de euro pe o mâncare gourmet? Eu cu 80 de euro mânânc o lună” 16 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Sursele alimentare sustenabile au devenit o prioritate existențială pentru italieni. Se discută în familie despre schimbările climatice și problemele ambientale 15 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Cremă de cocos ușoară și rapidă pentru un desert de vară cu puține calorii: adăugată peste fructe, cu un fursec deasupra. Nu mai mult de unul… 15 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Rețete pentru studenți: Pizza din lipie arăbească, sos de roșii și mozzarella. Gata în 10 minute, în tigaie 15 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Curiozități agrifood -15 august: Când a pus omenirea prima dată sare în mâncare și de ce? 15 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Nu e ridichea uriașă din poveste, e ceapa uriașă din Sicilia. Ceapă de Giarratana, o varietate unică – una singură poate depăși 3 kg 14 august Mihaela Găneț 0 comentarii
„Orezul de conopidă”, o inovație de succes care îi aparține fiului lui Harrison Ford, chef în California 14 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Combinații interesante de fructe și legume pentru sucuri rapide la extractor sau centrifugă. Energetice, hidratante, depurative, cu calorii minime 14 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Italia: 93% din produsele alimentare tradiționale (PAT) provin din comunitățile mici. Ele salvează astfel și turismul dar sunt susținute printr-o lege a comunelor mici 13 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Le Présage: primul restaurant din Europa alimentat exclusiv cu energie de la soare s-a deschis de curând la Marsilia, în Franța. Localul are și grădină proprie 13 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Rețete cu orez: Orez negru cu somon și mazăre în stil oriental. Ideal pentru un prânz sau cină rapide în zilele lucrătoare 13 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Cuziozități agrifood 13 august 2024: Ciocolata cu ardei iute nu este creația modernității. Aztecii beau cacao picantă cu 5000 de ani în urmă 13 august Mihaela Găneț 0 comentarii
O idee a lui Yotam Ottolenghi cu cele mai cărnoase și mai dulci roșii din lume. Varietatea Buffalo Steak poate ajunge și la 1 kg 12 august Mihaela Găneț 0 comentarii
O cafea rece? Cu ce să fie: sirop de alune, nuga de migdale, rhum, caramel, lapte, cremă de vanilie, granita? Rețete propuse de barmani italieni 12 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Cereale, tehnologie, achiziții. China își modifică legislația ca să prevină alte perioade de foamete. Autonomia alimentară – obiectivul strategic pe termen lung 12 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Garnituri de legume: Soté de dovlecei în trei variante aromatice. Foarte rapide și potrivite cu carne, pește, omletă, brânzeturi 12 august Mihaela Găneț 0 comentarii
10 plante aromatice împotriva țânțarilor de plantat în grădină sau pe terasă 12 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Semințele de cânepă sunt aproape miraculoase. De origine asiatică, te ajută să scapi de oboseală și au caracteristici unice 11 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Prânzul de duminică. Tartă de orez cu brânzeturi, rețetă tradițională de la Genova. Poate fi un prânz de vară ideal, alături de salată sau alte garnituri vegetale 11 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Sosul ketchup este demonizat pentru că e plin de aditivi. Dar îl putem face rapid acasă din ingrediente simple. Se poate și conserva pentru iarnă profitând de roșiile proaspete 10 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Replica bucătarului șef din Satul Olimpic de la Paris la criticile legate de mâncarea oferită: Sportivii nu fac altceva decât să mănânce toată ziua 10 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Care alimente trebuie ținute în frigider și care în cămară? Minighid ispirat din normele profesionale de conservare din HoReCa 10 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Povestea neștiută a desertului banana split, creat de un băiat de farmacie în anii ’80 în Statele Unite 10 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Ayam Cemani, găina ornamentală de culoare negru intens din insula Java. Neagră inclusiv pe interior, este considerată sacră și costă 5000 de dolari bucata 9 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Pastele de vineri seara. Spaghetti cu pesto de migdale și roșii, în stil sicilian. Foarte rapide, reci, gustoase, sănătoase 9 august Mihaela Găneț 0 comentarii
În caz că vă duceți la Londra: Financial Times a făcut un mic glossar gastronomic de produse aflate pe val 9 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Curiozități agrifood – 9 august: Zahărul brun nu este mai sănătos decât cel alb, e doar mai aromat 9 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Reciclare creativă. V-ați gândit vreodată că v-ați putea așeza pe un fotoliu făcut din cochilii de midii? 9 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Conserve de vară. Usturoi marinat – aperitiv rafinat pentru sărbătorile de iarnă. Se prepară în câteva minute 9 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Prima cerere pentru foie gras de laborator depusă la UE de startup-ul francez Gourmey 9 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Comfort food de jumătatea săptămânii. Salată de năut cu roșii, castraveți, avocado și feta. Se prepară în 10 minute și se poate conserva la frigider până a doua zi 8 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Animale de companie vegane? Inteligența artificială le poate decodifica gusturile și preferințele, iar industria poate crea produse noi din alimente vegetale 8 august Mihaela Găneț 0 comentarii
