Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Idei de cină: Mămăligă gratinată la airfryer, o cină simplă preparată din resturi de mămăligă și brânzeturi fel de fel/ Rețetele Juanitei

Idei de cină: Mămăligă gratinată la airfryer, o cină simplă preparată din resturi de mămăligă și brânzeturi fel de fel/ Rețetele Juanitei

ABC în bucătărie: De ce se fierbe borșul înainte de a fi pus în ciorbă/ Când este bine să-l adaugi în oală

ABC în bucătărie: De ce se fierbe borșul înainte de a fi pus în ciorbă/ Când este bine să-l adaugi în oală

Idei de cină/ Salată de năut cu ton din conservă și ardei/ Ce rămâne poți lua mâine la pachet pentru prânz/Rețetele Juanitei

Idei de cină/ Salată de năut cu ton din conservă și ardei/ Ce rămâne poți lua mâine la pachet pentru prânz/Rețetele Juanitei

Rețetele Juanitei: Paste gratinate la cuptor cu sos de ragu/ O combinație de paste bolognese și mac and cheese

Rețetele Juanitei: Paste gratinate la cuptor cu sos de ragu/ O combinație de paste bolognese și mac and cheese

VIDEO Ikibana, cel mai bun restaurant de sushi din Barcelona/ Cum se prepară sushi-ul

VIDEO Ikibana, cel mai bun restaurant de sushi din Barcelona/ Cum se prepară sushi-ul

ABC în bucătărie: Cum să cureți și să tai un fruct de mango/ Ai trei variante foarte simple

ABC în bucătărie: Cum să cureți și să tai un fruct de mango/ Ai trei variante foarte simple

Rețetele Junitei: Rețetă flexitariană cu multe proteine/ Ciuperci la cuptor, cu brânză și ouă de prepeliță

Rețetele Junitei: Rețetă flexitariană cu multe proteine/ Ciuperci la cuptor, cu brânză și ouă de prepeliță

ABC în bucătarie: Cum marinăm rapid carnea de porc pentru a obține o friptură fragedă VIDEO

ABC în bucătarie: Cum marinăm rapid carnea de porc pentru a obține o friptură fragedă VIDEO

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 9-15 decembrie/ Rețete de post și de dulce

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 9-15 decembrie/ Rețete de post și de dulce

Rețetele Juanitei/ Două variante de ciorbă de fasole: cu afumătură sau de post, fără carne/ În cea de post vom adăuga multe legume

Rețetele Juanitei/ Două variante de ciorbă de fasole: cu afumătură sau de post, fără carne/ În cea de post vom adăuga multe legume

Prajitură de albuș cu zmeură, un pandișpan rapid și fără gluten

Prajitură de albuș cu zmeură, un pandișpan rapid și fără gluten

VIDEO Rețetele Juanitei: Rețetă ieftină de paste gnocchi cu sos de roșii rapid, după rețeta unui chef celebru/ Merg la prânz, la cină sau în pachetul de mâncare pentru birou

VIDEO Rețetele Juanitei: Rețetă ieftină de paste gnocchi cu sos de roșii rapid, după rețeta unui chef celebru/ Merg la prânz, la cină sau în pachetul de mâncare pentru birou

VIDEO | ABC în bucătărie: Cum să cureți un ananas și să îl tai în rondele sau în bucăți

VIDEO | ABC în bucătărie: Cum să cureți un ananas și să îl tai în rondele sau în bucăți

VIDEO Retetele Juanitei: Fricando, tocăniță catalană de vită / Cu mult sos și ciuperci

VIDEO Retetele Juanitei: Fricando, tocăniță catalană de vită / Cu mult sos și ciuperci

Sirop natural, pe care îl poți prepara rapid în casă/ Eficient împotriva tusei, răcelilor și pentru creșterea imunității

Sirop natural, pe care îl poți prepara rapid în casă/ Eficient împotriva tusei, răcelilor și pentru creșterea imunității

ABC în bucătărie: Cum se fierb cartofii/ Cel mai bine este să îi fierbeți întregi, în coajă

ABC în bucătărie: Cum se fierb cartofii/ Cel mai bine este să îi fierbeți întregi, în coajă

Gogoși pufoase, pregătite la cuptor/ Mai puține grăsimi, dar la fel de multă savoare/ Sunt delicioase presărate cu puțin zahăr

Gogoși pufoase, pregătite la cuptor/ Mai puține grăsimi, dar la fel de multă savoare/ Sunt delicioase presărate cu puțin zahăr

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 2-8 decembrie/ Rețete de post și de dulce

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 2-8 decembrie/ Rețete de post și de dulce

ABC în bucătărie: Trucuri pentru ca plăcinta să iasă frumos rumenită și crocantă

ABC în bucătărie: Trucuri pentru ca plăcinta să iasă frumos rumenită și crocantă

Rețetele Juanitei/ Supă cremă de legume cu perișoare de pui/ Pentru varianta de post înlocuim perișoarele din carne cu chiftele de falafel

Rețetele Juanitei/ Supă cremă de legume cu perișoare de pui/ Pentru varianta de post înlocuim perișoarele din carne cu chiftele de falafel