Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Rețetele Juanitei/ Miel la cuptor cu cuș-cuș vegetal și salată de castraveți cu susan/ Arome orientale într-un prânz pregătit în 30 de minute

Rețetele Juanitei/ Miel la cuptor cu cuș-cuș vegetal și salată de castraveți cu susan/ Arome orientale într-un prânz pregătit în 30 de minute

Rețetele Juanitei: Sarmale de ciuperci/ De post și nu numai/ Ia-le la pachet la birou pentru că pot fi mâncate și reci

Rețetele Juanitei: Sarmale de ciuperci/ De post și nu numai/ Ia-le la pachet la birou pentru că pot fi mâncate și reci

Ceva dulce: Cheesecake New York/ Prăjitura clasică iubită în toată lumea/ Rețetele Juanitei

Ceva dulce: Cheesecake New York/ Prăjitura clasică iubită în toată lumea/ Rețetele Juanitei

Idei de cină: Orez cu cartofi, totul direct în tavă la cuptor/ Pregătirea durează doar cât să cureți și să tai cartofii/ Poate fi consumată în timpul postului și e ușor de luat la pachet/ Rețetele Juanitei

Idei de cină: Orez cu cartofi, totul direct în tavă la cuptor/ Pregătirea durează doar cât să cureți și să tai cartofii/ Poate fi consumată în timpul postului și e ușor de luat la pachet/ Rețetele Juanitei

Rețetele Juanitei/ Spaghete cu chifteluțe/ Copiii vor mânca tot din farfurie și vor cere și un supliment

Rețetele Juanitei/ Spaghete cu chifteluțe/ Copiii vor mânca tot din farfurie și vor cere și un supliment

Crina Roșu a adus gastronomia românească în Catalonia acum mulți ani/ Zilnic gătește românește și este proprietara celui mai cunoscut restaurant românesc din Barcelona/ De ce le place spaniolilor mâncarea românească

Crina Roșu a adus gastronomia românească în Catalonia acum mulți ani/ Zilnic gătește românește și este proprietara celui mai cunoscut restaurant românesc din Barcelona/ De ce le place spaniolilor mâncarea românească

VIDEO ABC în bucătărie: Rodia, fructul exotic plin de arome și antioxidanți/ Cum o cureți într-un minut/ Și nu faci nici mizerie în bucătarie

VIDEO ABC în bucătărie: Rodia, fructul exotic plin de arome și antioxidanți/ Cum o cureți într-un minut/ Și nu faci nici mizerie în bucătarie

VIDEO Gata în 10 minute, salata de rădăcinoase cu maioneză este fresh și delicioasă, poate fi o cină rapidă sau un prânz la pachet/ Dacă puneți maioneză vegană devine o rețetă de post/ Rețetele Juanitei

VIDEO Gata în 10 minute, salata de rădăcinoase cu maioneză este fresh și delicioasă, poate fi o cină rapidă sau un prânz la pachet/ Dacă puneți maioneză vegană devine o rețetă de post/ Rețetele Juanitei

Cafeaua tiramisu, inspirată de prăjitura cu același nume, vine cu arome de cacao și textură cremoasă/ O cafea de weekend mai bună ca la Starbucks (VIDEO)

Cafeaua tiramisu, inspirată de prăjitura cu același nume, vine cu arome de cacao și textură cremoasă/ O cafea de weekend mai bună ca la Starbucks (VIDEO)

VIDEO ABC în bucătărie: Cum se fierbe corect oul/ Trebuie respectați extrem de strict timpii de gătire

VIDEO ABC în bucătărie: Cum se fierbe corect oul/ Trebuie respectați extrem de strict timpii de gătire

VIDEO Idei de cină: Salată de ton cu porumb și maioneză/ O rețetă numai bună pentru o zi cu dezlegare la pește/ Doar că trebuie să folosești maioneză vegană/ Rețetele Juanitei

VIDEO Idei de cină: Salată de ton cu porumb și maioneză/ O rețetă numai bună pentru o zi cu dezlegare la pește/ Doar că trebuie să folosești maioneză vegană/ Rețetele Juanitei

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 25 noiembrie-1 decembrie/ Rețete de post și de dulce

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 25 noiembrie-1 decembrie/ Rețete de post și de dulce

Ceva dulce: Bomboane din compoziție de salam de biscuiți, un dulce tradițional servit într-o forma diferită/ Le poți tăvali prin cocos, bucățele de migdale sau praf de cacao VIDEO

Ceva dulce: Bomboane din compoziție de salam de biscuiți, un dulce tradițional servit într-o forma diferită/ Le poți tăvali prin cocos, bucățele de migdale sau praf de cacao VIDEO

VIDEO Jamonul - șunca maturată spaniolă/ Găsești multe sortimente sub această denumire / Cum se prepară, cum se taie și cum îl consumă spaniolii

VIDEO Jamonul – șunca maturată spaniolă/ Găsești multe sortimente sub această denumire / Cum se prepară, cum se taie și cum îl consumă spaniolii

ABC în bucătărie: Cum toci verdeața mărunt, ca un bucătar/ Iată cum se taie rapid o legătură de mărar VIDEO

ABC în bucătărie: Cum toci verdeața mărunt, ca un bucătar/ Iată cum se taie rapid o legătură de mărar VIDEO

VIDEO Rețetele Juanitei: Musaca de cartofi/ Nu e varianta grecească, e fără vinete, fără prăjeală și cu carne de porc/ O rețetă de toamnă-iarnă

VIDEO Rețetele Juanitei: Musaca de cartofi/ Nu e varianta grecească, e fără vinete, fără prăjeală și cu carne de porc/ O rețetă de toamnă-iarnă

VIDEO Idei de cină: Supă de roșii cu fidea integrală/ Se poate face și cu orez dacă vrei să fie de post/ Rețetele Juanitei

VIDEO Idei de cină: Supă de roșii cu fidea integrală/ Se poate face și cu orez dacă vrei să fie de post/ Rețetele Juanitei

Secretele „Muzeului Jamonului”, un imperiu de familie din Madrid, cu o cifră de afaceri de 30 de milioane

Secretele „Muzeului Jamonului”, un imperiu de familie din Madrid, cu o cifră de afaceri de 30 de milioane

ABC în bucătărie: Reducția din zeama de la friptură - un sos perfect pentru carne, cartofi sau orez (VIDEO)

ABC în bucătărie: Reducția din zeama de la friptură – un sos perfect pentru carne, cartofi sau orez (VIDEO)

Idei de cină: Paste proteice cu bechamel de dovleac, bune și pentru cine ține post/ Pastele sunt din făină de linte, iar preparatul complet vegan/ Rețetele Juanitei

Idei de cină: Paste proteice cu bechamel de dovleac, bune și pentru cine ține post/ Pastele sunt din făină de linte, iar preparatul complet vegan/ Rețetele Juanitei