FOTO: Dreamstime/Feverpitched
Un nou studiu de anvergură aduce dovezi în favoarea ideii că riscul să apară boala Parkinson ar putea fi influențat de ceea ce mâncăm zilnic. Cercetătorii au descoperit că persoanele care consumă frecvent alimente ultraprocesate prezintă o probabilitate mult mai mare de a dezvolta simptome timpurii asociate bolii, conform CNN.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Potrivit rezultatelor, cei care consumau în jur de 11 porții zilnice de astfel de produse aveau un risc de 2,5 ori mai mare de a manifesta cel puțin trei dintre semnele precoce ale bolii Parkinson. Prin comparație, participanții care consumau doar trei porții pe zi aveau un risc semnificativ mai scăzut.
Ce înseamnă o porție de aliment ultraprocesat
O porție, conform metodologiei studiului, poate fi echivalentul unei doze de suc (dietetic sau cu zahăr), un crenvurști, o felie de chec ambalat, o lingură de ketchup sau aproximativ 30 g de chipsuri — adică puțin mai puțin decât un pachet obișnuit.
„Cercetarea noastră arată că un consum exagerat de alimente procesate, precum băuturile îndulcite sau gustările ambalate, poate accelera apariția simptomelor timpurii ale bolii Parkinson”, a declarat prof. Xiang Gao, autor principal al studiului și decan al Institutului de Nutriție de la Universitatea Fudan din Shanghai.
Studiul nu dovedește cauzalitatea; sugerează un risc crescut
Deși cercetarea a identificat o legătură clară între consumul ridicat de alimente ultraprocesate și simptomele precoce ale bolii, nu s-a confirmat o legătură directă cu diagnosticarea ulterioară a bolii Parkinson.
„Participanții nu au fost urmăriți pentru a vedea dacă au primit un diagnostic oficial de Parkinson, deci nu putem vorbi despre cauzalitate”, a explicat dr. Daniel van Wamelen, neurolog la King’s College London, care nu a fost implicat în studiu. „Totuși, prezența acestor simptome sugerează un risc mai mare în timp.”
Ce simptome pot apărea înainte de declinul motor
Boala Parkinson nu debutează brusc. Simptome precum dureri inexplicabile, constipație, tulburări de somn, modificări ale mirosului, ale percepției culorilor, somnolență excesivă în timpul zilei sau chiar semne de depresie pot apărea cu ani înaintea tremurăturilor, rigidității musculare și a problemelor de mers.
Un alt semn precoce important este o tulburare rară de somn, în care persoana se mișcă în timpul fazei REM (când în mod normal corpul este paralizat pentru a nu „acționa” visul).
Alimentele ultraprocesate, factor favorizant
Cercetătorii au analizat datele a peste 42.800 de persoane din SUA, cu o medie de vârstă de 48 de ani, fără diagnostic de Parkinson la începutul studiului. Participanții făceau parte din două mari cercetări longitudinale: Nurses’ Health Study și Health Professionals Follow-Up Study.
Tipurile de alimente considerate ultraprocesate includ băuturi îndulcite artificial sau cu zahăr, sosuri și condimente ambalate, dulciuri și gustări ambalate, deserturi lactate, produse de panificație și cereale, dar și chipsuri sau alte gustări sărate. Excepție de la corelație au făcut doar pâinea și cerealele.
Cercetătorii sugerează că acest tip de alimentație este sărac în fibre, proteine și micronutrienți esențiali, dar bogat în zahăr adăugat, sare și grăsimi trans sau saturate. În plus, aditivii pot afecta flora intestinală și pot favoriza inflamația, stresul oxidativ și chiar moartea neuronilor.
„Prevenția bolilor neurodegenerative începe la masa de seară”
Rezultatele studiului au fost însoțite de un editorial semnat de dr. Nikolaos Scarmeas, neurolog la Columbia University, și nutriționista Maria Maraki din Atena. Ambii subliniază că alimentația dezechilibrată ar putea accelera procesele neurodegenerative.
„Prevenția bolilor precum Parkinson poate începe chiar de la masă”, au scris autorii editorialului. „Consumul excesiv de alimente ultraprocesate nu doar că afectează sănătatea metabolică, ci poate influența negativ și sănătatea creierului.”
Recomandare finală: mai puțin procesat, mai mult natural
„Boala Parkinson este incurabilă”, a reamintit prof. Xiang Gao. „Însă, în studiile anterioare pe aceiași participanți, am observat că o alimentație echilibrată și activitatea fizică pot încetini progresia.”
Așadar, alegerea de a consuma mai puține produse ultraprocesate și mai multe alimente naturale, bogate în nutrienți, ar putea fi o strategie eficientă pentru protejarea sănătății cerebrale pe termen lung.
