ID 17121268 ©
Liv Friis Larsen | Dreamstime.com
Cușcușul este un ingredient tot mai prezent în bucătăriile moderne, apreciat pentru versatilitatea și rapiditatea cu care se prepară. De origine nord-africană, cușcușul este obținut din griș de grâu dur, iar forma sa fină și textura ușoară îl transformă într-o alternativă excelentă la orez sau paste. Se gătește simplu – doar prin hidratare cu apă fierbinte sau supă – și poate fi baza perfectă pentru salate sățioase și răcoritoare, ideale în sezonul cald.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Pe lângă faptul că este gustos și ușor digerabil, cușcușul are un conținut scăzut de grăsimi, oferă carbohidrați complecși și o doză bună de proteine vegetale. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru mesele rapide: în doar 5 minute ai o bază care poate fi combinată cu legume proaspete, verdețuri, brânzeturi sau carne slabă.
Aceste salate cu cușcuș nu doar că se prepară rapid, dar oferă și o gamă largă de nutrienți. Poți adapta rețetele în funcție de sezon sau ce ai prin frigider – cușcușul este o bază extrem de flexibilă, care „împrietenește” ușor cu alte ingrediente.
Iată 5 idei de salată cu cușcuș, perfecte pentru prânz
1. Salată cu cușcuș, roșii cherry și brânză feta
O combinație clasică mediteraneană. Amestecă cușcușul hidratat cu roșii cherry tăiate în jumătate, brânză feta sfărâmată, castravete și măsline kalamata. Completează cu ulei de măsline extravirgin, zeamă de lămâie și oregano uscat. Se servește rece, fiind o alegere ideală pentru zilele toride.
2. Cușcuș cu legume la grătar și sos de iaurt
Pentru o salată consistentă, adaugă peste cușcuș legume coapte sau la grătar – cum ar fi dovlecel, ardei, vinete și ceapă roșie. Un sos de iaurt cu usturoi, zeamă de lămâie și mentă proaspătă leagă gusturile și aduce prospețime preparatului.
3. Salată de cușcuș cu năut și pătrunjel (stil tabbouleh)
Inspirată din bucătăria orientală, această variantă combină cușcușul cu năut fiert, pătrunjel tocat mărunt, roșii, ceapă verde și zeamă de lămâie. E o salată foarte hrănitoare, potrivită și pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană.
4. Salată cu cușcuș, ton și porumb
O idee rapidă de prânz la birou: cușcuș combinat cu ton în suc propriu, boabe de porumb fiert, ardei gras tăiat cuburi și pătrunjel. Uleiul de măsline și sucul de lămâie sunt suficiente pentru un dressing simplu și gustos.
5. Salată cu cușcuș, mango și avocado
O variantă exotică, dulce-sărată, în care cușcușul este amestecat cu cuburi de mango, avocado, ardei iute tocat și coriandru proaspăt. Dressingul din suc de lime, ulei de măsline și un strop de miere leagă perfect aromele.
