Nutriționistul Tania Fântână / Sursa foto: G4Food
Atunci când vrei să slăbești sau să ai grijă de kilogramele tale, începi să fii puțin mai atent la tot ce presupune gestul de a duce mâncarea la gură.
Mănânci mai conștient, mai prezent cu tine în acel moment și mai ales înveți să construiești un spațiu sigur între tine și mâncare. Tai un pic cordonul ombilical încă o dată, între tine și mâncare.
Dar, oamenii sunt oameni, ca să zic așa, foarte profund. Motivația noastră și ambiția țin cât țin și mai sunt momente în care ne răzvrătim și papilele noastre își cer drepturile de a savura ceva cu adevărat delicios. Dacă la prânz ai avut pulpă de curcan cu salată de varză, parcă la gustare ai vrea și tu ceva cremos, delicios, chiar puțin dulce. E ceva rău în asta? Nu. Ar trebui să ne supărăm pe noi că mintea nu învinge stomacul mereu lacom? Absolut deloc. Suntem definiți de acțiunile noastre, de gânduri, de dorințe, de nevoi.
Dacă ai înțeles că pentru a avea kilograme mai puține trebuie să mănânci mai dietetic, dar totuși inima ta de fost grăsuț încă tânjește la ceva delicios, hai să vedem ce idei de gustări delicioase ai putea să alegi ca să fie mulțumit și cântarul, dar și copilul interior:
- Felii de măr cu unt de arahide fără zahăr
Taie un măr în felii subțiri și întinde un strat fin de unt de arahide fără zahăr sau orice alt unt de nuci ai în casă. Este o combinație dulce-sărată perfectă, iar un strat subțire de unt menține caloriile la un nivel scăzut. - Câteva bucăți de nuci amestecate cu 1 linguriță de miere. Nucile sunt consistente și o să țină bine de foame, iar dulcele dat de miere o să ți se pară foarte reconfortant.
- Câteva bucăți de fructe uscate. Poți combina ananas deshidratat sau mango deshidratat cu fulgi de cocos, prune uscate sau caise pentru un plus de texturi și arome.
- Un iaurt grecesc scurs bine de zer împreună cu câteva bucăți de fructe uscate și fulgi de migdale sau de cocos. Proteina din iaurtul grecesc o să aducă sațietate, iar fulgii de migdale textură. Hai că sigur o să îți aducă ceva bucurie această combinație. Vina e zero. Se știe!
- O banană tăiată felii pe care pui scorțișoară și unt de arahide sau fulgi de cocos sau cacao. Dulcele din banană, cacao și o farfuriuță delicată și elegantă o să te ducă cu gândul la un desert mult mai caloric decât este de fapt. E bine, când reușim să le păcălim cu atât de puțin, e foarte bine.
- Înghețată din piure de fructe. Ca înghețata să nu aibă ace de gheață puteți să folosiți fructe ce nu au multă apă în compoziție. Banană, mango, afine, pulpă de cocos sunt variante foarte bune pentru o înghețată cu foarte puține calorii.
- O cafea cu lapte alături de un baton de nuci și fructe uscate. Nu mereu avem timp să ne pregătim ceva și atunci e foarte bine să ne folosim de ce avem prin casă.
- 2 crackersi cu magiun de prune sau cu dulceață fără zahăr. Probabil printre cele mai rapide deserturi posibile.
- 1 brânzică de casă în care puneți măsline uscate natural/kalamata și în care presărați condimente pentru tzatziki sau pur și simplu niște oregano alături de 2 crackersi.
- Pere cu brânză ricotta. Ia 1-2 pere și pune deasupra câteva lingurițe de brânză. Această gustare o să îți țină și de foame și te ajută să treci cu bine peste un moment mai delicat în dieta ta.
- Popcorn făcut în casă. Câțiva pumni de popcorn făcut în casă cu cât mai puțin ulei o să te ajute să treci cu bine peste nevoia ta de ronțăit și răsfăț. Alege variantele simple, cu sare, fără alte arome adăugate.
- Budincă de chia cu lapte, fructe și puțină miere. Un desert ce e gata foarte rapid și care poate fi personalizat foarte divers, în funcție de ce ai la dispoziție în casă. Semințele de chia fiind foarte hrănitoare o să te bucuri de acest desert, dar o să aduci și nutrienți esențiali sănătății tale.
- Dacă această poftă de răsfăț vine seara, atunci îți poți pune un pahar de prosecco sau șampanie alături de câteva cuburi de brânză, 2-3 jumătăți de nucă și 1-2 smochine. Nici nu știu de unde să încep în a lăuda acest răsfăț culinar. Fiecare dintre ingredientele menționate o să vă aducă relaxare și bucurie pe cerul gurii.
- O cană din cel mai aromat ceai pe care îl aveți în casă alături de câteva cuburi de brânză cu mucegai sau caș sau alt tip de brânză pe care îl aveți în casă. Dulcele aromei din ceai cu sarea din brânză o să vă satisfacă pofta de „altceva”, normală într-o dietă.
- Fructe coapte cu scorțișoară și câteva bucăți de nuci. Puneți rapid la cuptor pe o foaie de copt mere, pere, dovleac, dacă aveți. După ce le scoateți, presărați scorțișoară și deliciul este asigurat. Alegeți fructe de sezon, în stare bună, pentru ca gustul să fie unul plăcut.
Cred că nu strică să ne antrenăm puțin creativitatea și să încercăm astfel să înlăturăm toată acea senzație de vină și trădare pe care o simțim atunci când nu respectăm o anumită dietă. E important să avem rezultate bune pe cântar, dar și mai presus de atât e bine să ducem tot acest proces cu mulțumire de sine și un zâmbet cât mai larg pe chip.
