FOTO: G4Food
Un concurs regional dedicat tradițiilor culinare românești a adus, la sfârșitul săptămânii trecute, aproape 40 de copii din Maramureș în centrul atenției. Evenimentul, intitulat „Gastronomie și Tradiții pe Meleaguri Românești”, s-a desfășurat la Târgu Lăpuș și a avut ca temă principală prepararea cozonacilor după rețetele străbunicilor.
La concurs au participat copii cu vârste cuprinse între 3 și 14 ani, proveniți din unități de învățământ din tot județul. În total, 39 de echipaje s-au prezentat echipate și bine pregătite, cu ingredientele necesare pentru prepararea cozonacului.
Unii dintre participanți au ales să prepare cozonaci de post, în ton cu perioada Postului Paștelui. Alegerea a fost curajoasă, în contextul în care juriul a evaluat cu seriozitate fiecare detaliu: gustul, aspectul și modul de prezentare.
Tradiția dusă mai departe de generația tânără
„Am venit să facem un cozonac – cozonacul cu suflet. Rețeta e de la bunica unei colege. Am folosit nucă amestecată cu lictar, lapte călduț, zahăr, ulei, ouă și puțină sare. Am repetat rețeta înainte, ca să fim pregătite”, spune Sofia, o participantă în vârstă de 11 ani din Ocna Șugatag.
Organizatoarea evenimentului, Ioana Baboșan, a subliniat complexitatea jurizării: „Gustul, aspectul, originalitatea și respectarea rețetei au fost criteriile principale. În plus, am apreciat și ținuta copiilor – fie în costum popular, fie în echipamente de bucătari.”
Competiția pentru prepararea cozonacilor a fost organizată de Grădinița cu Program Prelungit Târgu Lăpuș, cu sprijinul primăriei și al unor organizații non-guvernamentale. Evenimentul a reușit nu doar să stimuleze creativitatea și îndemânarea celor mici, ci și să mențină vie tradiția cozonacului în prag de sărbătoare.
„Copiii sunt foarte implicați, iar noi ne bucurăm că duc mai departe tradiția preparării cozonacului în preajma sărbătorii Pascale”, a adăugat Ioana Baboșan.
