Foto: Dreamstime
Un cotlet de porc este o opțiune grozavă pentru o cină rapidă și sățioasă. Se gătește în doar câteva minute, fiind o soluție salvatoare pentru familiile ocupate care jonglează cu programe încărcate. Versatil și rapid de preparat, cotletul de porc se potrivește bine cu multe tipuri de garnituri, recomandă parade.com. Legume la cuptor, piure de cartofi sau un strat generos de sos de mere, ceea ce le face ideale pentru a crea o masă completă, delicioasă și nutritivă fără prea mult efort.
Totuși, aroma și textura pot fi dificile uneori, ajungând să fie destul de fade sau uscate dacă nu le supraveghezi atent în timpul gătitului. Dar există soluții pentru a face cotletul de porc mai bun. O variantă este un ingredient la care puțini s-ar fi gândit.
Când ești pe grabă, însă, nu întotdeauna ai timp să marinezi și să condimentezi cotletul de porc la perfecție. Din fericire, autorul de cărți de bucate și creatorul de conținut Matthew Bounds vine în ajutor. Rețeta sa de cotlet de porc folosește un ingredient simplu și comun, care le va face extrem de fragede, suculente și pline de savoare.
De ce să gătești cotletul de porc cu maioneză
Matthew folosește maioneză (da, maioneză!) pe cotletele sale de porc pentru a le face fragede, suculente și pline de aromă. Poți pune pur și simplu maioneză peste cotlete, adaugi sare, piper, condimente după gust și le dai la cuptor pentru 20-25 de minute la 200 de grade Celsius. Sau poți încerca rețeta pe care o propune Matthew pe pagina sa de TikTok.
Ai nevoie de maioneză, parmezan, dressing, cotlete de porc fără os și crutoane de pâine condimentate (le poți condimenta cu ierburi armate și puțin ulei de măsline).
Cum se prepară
Tapetează o tavă de copt cu folie și pulverizeaz-o cu spray de gătit. Așază cotletele de porc în tavă și condimentează-le cu sare și piper. Amestecă toate celelalte ingrediente într-un bol, mai puțin amestecul de crutoane. Pune o lingură de amestec de maioneză pe fiecare cotlet de porc, apoi presară deasupra câteva crutoane de pâine. Pulverizează spray de gătit pe deasupra pentru a se rumeni.
Pentru legume: Folosește amestecul de maioneză rămas pentru a acoperi niște varză de Bruxelles care a fost tăiată în jumătăți, apoi adaugă puțin din amestecul de crutoane pentru un plus de textură crocantă. Matthew spune că poți folosi și fasole verde sau oricare alte legume. Așază legumele în tavă și coace totul la 200°C timp de 20-25 de minute.
În imaginile de pe TikTok, Mathew folosește Stove Top Cornbread Stuffing Mix, care este practic un mix de crutoane de pâine de porumb cu condimente, plante aromatice și grăsimi precum unt sau margarină. Este folosit în special pentru curcanul umplut pe care americanii îl prepară la Ziua Recunoștinței.
