FOTO: Dreamstime/Igor Dutina
Uniunea Europeană a anunțat o investiție de 2,2 milioane € într-un proiect menit să stimuleze creșterea și adoptarea alimentației pe bază de plante, potrivit foodbev.com. Inițiativa, numită „Strategii inovatoare pentru accelerarea adoptării și consumului de alimente pe bază de plante” (ISAAP), a fost lansată oficial pe 3 septembrie 2025 și se va derula până în august 2027.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Proiectul face parte din cadrul de finanțare al Institutului European de Inovare și Tehnologie (EIT) pentru sectorul alimentar și reunește parteneri din Portugalia, Cehia și Danemarca.
ISAAP se bazează pe Planul Național pentru Alimente Vegetale al Danemarcei, considerat o inițiativă de referință în domeniu. Scopul este replicarea și extinderea unor strategii similare în alte state europene, pentru a susține sisteme alimentare mai sănătoase și mai sustenabile.
Parteneriate strategice în Portugalia și Cehia
În Portugalia, ProVeg International va colabora cu organizații fermiere precum Confederația Agricultorilor din Portugalia (CAP) și CERPRO, o organizație a producătorilor locali. De asemenea, Universidade Católica Portuguesa va contribui prin dezvoltarea unor produse inovatoare pe bază de leguminoase și prin consolidarea legăturilor dintre agricultură, cercetare și industrie.
În Cehia, accentul va fi pus pe creșterea accesului la meniuri vegetale în sectorul de foodservice. ProVeg Czechia, alături de Catering Zdravě și alți parteneri, va sprijini crearea de noi preparate, va împărtăși expertiză în domeniul gastronomiei și va extinde forumul New Food Forum, un eveniment important pentru industrie.
Declarația liderilor din domeniu
„ISAAP reprezintă un efort comun de a face alimentele pe bază de plante mai accesibile, atractive și sustenabile în întreaga Europă. Suntem mândri să colaborăm cu parteneri pentru a crea schimbări reale care aduc beneficii fermierilor, industriei și consumatorilor”, a declarat Jasmijn de Boo, CEO global al ProVeg International.
Specialiștii în nutriție și sustenabilitate subliniază că investițiile în produse vegetale nu sunt doar o tendință alimentară, ci o direcție strategică pentru viitorul Europei. Reducerea dependenței de proteinele animale are potențialul de a diminua impactul asupra mediului și de a sprijini sănătatea publică.
Prin colaborarea între fermieri, universități și industrie, proiectul ISAAP își propune să accelereze tranziția către o dietă mai echilibrată, adaptată la nevoile generațiilor viitoare.
