FOTO: Dreamstime/ Irina Ukrainets
Comisia Europeană a publicat recent, ediția de vară 2025 a raportului Short-term outlook for EU agricultural markets, iar previziunile confirmă presiuni semnificative asupra producției de carne roșie în blocul comunitar.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Scăderea efectivelor de reproducție, costurile ridicate, concurența tot mai mare din import și riscurile sanitare sunt principalii factori care influențează negativ perspectivele pentru vită, porc și oaie.
Carnea de vită: producție în scădere, importuri în creștere
În primul trimestru al anului, prețurile ridicate au determinat o creștere anuală de 2% a greutății medii a carcaselor, ajungând la aproximativ 663 €/100 kg, cu 30% peste nivelul din iunie 2024. Totuși, producția de carne de vită din UE a scăzut cu 3,3% în T1, din cauza declinului din Franța (-4,1%), Spania (-4,8%) și Germania (-5,2%).
La nivel anual, producția totală este estimată la 6,73 milioane tone, cu 1,3% mai puțin decât în 2024, pe fondul reducerii efectivelor de bovine de reproducție.
Consum intern: stabil la 9,9 kg per capita (-0,9%), în pofida prețurilor ridicate.
Exporturi: prognozate să scadă cu 4% din cauza competitivității reduse față de Brazilia și Argentina.
Importuri: în creștere cu 5%, până la 370.000 tone, datorită fluxurilor din țările Mercosur; importurile din Marea Britanie au scăzut cu 11% în ianuarie-aprilie 2025.
Carnea de porc: stabilitate fragilă, presiune pe exporturi
Deși în T1 au fost sacrificați mai mulți porci, cu greutăți mai mari ale carcaselor, producția anuală este prognozată la 21,2 milioane tone (-0,4%). Reducerea efectivului de scroafe de reproducție ar putea limita producția în a doua jumătate a anului.
PPA (Pesta Porcină Africană) rămâne un risc major pentru fermieri.
Consum: stabil după creșterea din 2024, susținut de prețul competitiv.
Exporturi: prognozate în scădere cu 3%, la 2,86 milioane tone, din cauza concurenței din Brazilia, SUA și Canada, a creșterii producției în Marea Britanie și China și a prelungirii anchetei antidumping China–UE până în decembrie 2025.
Importuri: în creștere cu 1%, la 100.000 tone, datorită livrărilor britanice, însă cu o scădere estimată în 2026.
Carnea de oaie: declin structural și importuri tot mai mari
Producția UE de carne de oaie este estimată la 566.000 tone în 2025, cu 2% mai puțin față de 2024, după un declin accentuat de 10% în T1. Greutățile mai mari ale carcaselor compensează parțial numărul redus de sacrificări, însă declinul structural al efectivelor ar putea accentua scăderile în 2026.
Prețuri: ridicate, cu +0,47 €/kg față de anul trecut, dar fără efect asupra consumului, datorită importanței mielului în evenimentele culturale.
Importuri: în creștere cu 6%, atrăgând volume din Marea Britanie, Noua Zeelandă, Australia, Argentina și Uruguay.
Exporturi: rezultate mixte – creșteri către Algeria și Maroc, dar scădere cu 38% către Marea Britanie; totalul anual este estimat la 32.600 tone (-1%).
Raportul Comisiei evidențiază o pierdere de competitivitate a cărnii roșii europene pe piețele internaționale, în contextul în care țări precum Brazilia, Argentina, SUA și Canada oferă prețuri mai mici.
În același timp, reducerea efectivelor de reproducție și presiunile costurilor ar putea menține producția sub nivelul din anii anteriori, în timp ce importurile câștigă teren.
