FOTO: Dreamstime/Indiaphotos
Un ingredient banal s-a transformat într-un adevărat truc culinar pe internet. Tot mai mulți bucătari amatori descoperă că ceapa poate fi transformată rapid într-un topping crocant, fără făină și fără prăjit clasic, promite parade.com.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Ceapa crocantă dă gust și textură. Este folosită în salate, supe, sandvișuri sau clasica green bean casserole. În bucătăria americană, acele firimituri aurii au devenit sinonime cu confortul culinar. Dar rețeta clasică are o problemă: folosește făină. Pentru cei care țin dietă fără gluten sau vor alternative mai sănătoase, ceapa prăjită din comerț nu e o opțiune.
Soluția neașteptată
Un clip postat pe TikTok de creatoarea de conținut Neha Gandesha (@squashedpickle) a devenit viral. Ea arată cum poate fi făcută ceapa crocantă direct la microunde, cu doar două ingrediente: ceapă și ulei. Fără înmuiere în aluat, fără prăjit în baie de ulei. Doar câteva minute de așteptare.
Procesul este simplu. Ceapa se curăță și se taie felii subțiri, cât mai egale. Straturile se separă pentru o gătire uniformă. Se pun într-un bol rezistent la microunde, se adaugă puțin ulei și sare, apoi se amestecă.
Se gătesc în reprize scurte, amestecând la fiecare pas. Rețeta originală recomandă 10 minute în total, dar durata variază în funcție de cantitatea de ceapă și de puterea cuptorului. Cel mai sigur e să se înceapă cu cicluri de două minute, apoi unul de un minut, iar la final 30 de secunde.
La final, ceapa nu pare crocantă. Încă e moale și uleioasă. Însă, lăsată câteva minute pe un șervețel absorbant, se transformă: devine aurie, uscată și plină de savoare. În scurt timp, textura seamănă cu cea a celebrelor bucăți de ceapă prăjită din comerț.
De ce merită încercat
Metoda are mai multe avantaje. Nu face fum și miros, nu murdărește bucătăria, iar rezultatul nu conține gluten. Este rapidă și poate fi adaptată după gust, cu condimente precum paprika, piper sau usturoi pudră.
Ceapa crocantă obținută la microunde poate fi păstrată câteva zile într-un recipient închis, rămânând un topping la îndemână pentru orice masă.
Rețeta virală arată cât de simplu e să redai farmecul unui ingredient clasic. Ceapa, prezentă în aproape orice bucătărie, devine cu acest truc un element spectaculos. Și, în plus, demonstrează că uneori soluțiile cele mai bune sunt și cele mai simple.
