carmen gavrilescu

VIDEO/ Piața Salamului de Sibiu a ajuns la 3000 de tone, pe an/ Carmen Gavrilescu: ”Salamul rămâne un produs premium, dar felierea l-a făcut mai accesibil consumatorilor. Mai ușor încerci un feliat, cu 10-15 lei țipla, față de un baton!”

VIDEO/ Piața Salamului de Sibiu a ajuns la 3000 de tone, pe an/ Carmen Gavrilescu: ”Salamul rămâne un produs premium, dar felierea l-a făcut mai accesibil consumatorilor. Mai ușor încerci un feliat, cu 10-15 lei țipla, față de un baton!”

VIDEO | Cum recunoști un Salam de Sibiu autentic/ Carmen Gavrilescu explică semnele pe care trebuie să le cauți pe etichetă: „Noi am avut o dispută foarte mare chiar cu un producător care aducea din Ungaria un salam. Acesta imita inclusiv eticheta”

VIDEO | Cum recunoști un Salam de Sibiu autentic/ Carmen Gavrilescu explică semnele pe care trebuie să le cauți pe etichetă: „Noi am avut o dispută foarte mare chiar cu un producător care aducea din Ungaria un salam. Acesta imita inclusiv eticheta”

VIDEO | De ce mucegaiul de pe Salamul de Sibiu trebuie periat manual/ Carmen Gavrilescu explică procesul: „Salamul este periat cu niște bidinele cu fir de cal, ca să nu zgârie mucegaiul nobil”

VIDEO | De ce mucegaiul de pe Salamul de Sibiu trebuie periat manual/ Carmen Gavrilescu explică procesul: „Salamul este periat cu niște bidinele cu fir de cal, ca să nu zgârie mucegaiul nobil”

VIDEO | Ce se întâmplă, de fapt, în interiorul salamului de Sibiu/ Carmen Gavrilescu: „Frumusețea salamului de Sibiu este aceea că nu trebuie forțat. Salamul acesta este viu până la capăt, până îl mănânci!”

VIDEO | Ce se întâmplă, de fapt, în interiorul salamului de Sibiu/ Carmen Gavrilescu: „Frumusețea salamului de Sibiu este aceea că nu trebuie forțat. Salamul acesta este viu până la capăt, până îl mănânci!”

VIDEO | Salamul de Sibiu s-a născut la Sinaia? Părinții renumitului salam românesc sunt un neamț și un italian! Carmen Gavrilescu : „La vremea respectivă, salamul se făcea în nouă luni. Nu exista tehnologia pe care o avem acum!”

VIDEO | Salamul de Sibiu s-a născut la Sinaia? Părinții renumitului salam românesc sunt un neamț și un italian! Carmen Gavrilescu : „La vremea respectivă, salamul se făcea în nouă luni. Nu exista tehnologia pe care o avem acum!”

VIDEO | Agricultura în schimbare | Carmen Gavrilescu, despre secretele Salamului de Sibiu: „Carnea trebuie să provină de la scroafă, pentru că are o fibră matură și un gust aparte” / „Nu poate un robot să facă ceea ce face omul. Nici măcar periajul mucegaiului nu poate fi automatizat”

VIDEO | Agricultura în schimbare | Carmen Gavrilescu, despre secretele Salamului de Sibiu: „Carnea trebuie să provină de la scroafă, pentru că are o fibră matură și un gust aparte” / „Nu poate un robot să facă ceea ce face omul. Nici măcar periajul mucegaiului nu poate fi automatizat”

INTERVIU Carmen Gavrilescu, președinta Asociației Producătorilor de Salam de Sibiu: „În Japonia și SUA, Salamul de Sibiu a fost perceput ca un produs de lux” / Totul despre modul în care este preparat și promovat produsul cu statut de Indicație Geografică Protejată

INTERVIU Carmen Gavrilescu, președinta Asociației Producătorilor de Salam de Sibiu: „În Japonia și SUA, Salamul de Sibiu a fost perceput ca un produs de lux” / Totul despre modul în care este preparat și promovat produsul cu statut de Indicație Geografică Protejată