FOTO: Dreamstime/Valentyn75
Prețul untului scade, iar volumele cresc. Fermierii resimt presiune puternică la prețul laptelui. Ceea ce bucură consumatorii ar putea deveni costisitor pentru producători, arată farmer.pl.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Situația pe piața laptelui s-a schimbat semnificativ: livrările către fabricile de lactate din Germania sunt vizibil mai mari decât în aceeași perioadă a anului trecut, când producția fusese afectată de boala limbii albastre.
În săptămâna 37 a calendarului, livrările de lapte în Germania au fost cu 5% mai mari față de aceeași săptămână din 2024. Fenomenul se repetă și în Franța, unde livrările au crescut recent cu 2,9%.
Tendința este vizibilă și pe plan internațional. Mai multe țări, inclusiv SUA, raportează surplusuri de lapte, potrivit Bursei Germane de Unt și Brânzeturi din sudul țării. Creșterea producției pune o presiune puternică asupra prețurilor.
Laptele la tranzacții rapide devine mai ieftin
Pe piața „spot”, unde fabricile de lactate cumpără rapid lapte, prețul a coborât la 35,5 cenți/kg în săptămâna 39, atât în nordul și vestul Germaniei, cât și în sud. În Olanda, prețul a scăzut cu 12 cenți, ajungând la 29,5 cenți/kg într-o singură săptămână.
Această ieftinire a materiei prime se reflectă direct în prețurile produselor lactate. În septembrie, valoarea laptelui crud a scăzut pentru a treia lună consecutiv, pierzând 3,4 cenți/kg și ajungând la 44,5 cenți/kg. Este cel mai scăzut nivel din mai 2024 și semnificativ sub prețurile actuale plătite de fabrici.
Scădere de 15 cenți/kg pentru fermieri?
Fermierii se tem că prețurile pe care le primesc de la fabrici vor scădea puternic, odată cu întârzierea efectelor de piață asupra producătorilor.
Asociația Fermierilor Lactate din Germania (BDM) avertizează că reducerea ar putea ajunge la 15 cenți/kg. „Există riscul unei prăbușiri a pieței laptelui”, a spus președintele BDM, Karsten Hansen. Organizația solicită intervenție politică imediată și propune o reducere temporară și voluntară a ofertei de lapte la nivelul Uniunii Europene.
Cert este că, dacă presiunea pe ofertă continuă, va urma și o nouă scădere a prețurilor. Pentru consumatori, laptele și produsele lactate ar putea deveni mai ieftine. Pentru fermieri însă, situația se conturează drept una dintre cele mai dificile din ultimii ani.
