Șase rețete de cocktailuri cu vin pe care le poți prepara acasă

Servit într-un pahar de cocktail, vinul deschide ușa către un univers infinit de arome și texturi. O călătorie inițiatică ce ne invită să ieșim din rutină, să reinventăm clasicele sau să experimentăm cu creații noi. Tendința actuală favorizează amestecurile sofisticate și experiențele de consum memorabile, în care vinul este protagonistul și sursa inovației. Cu toate acestea, folosind ingrediente accesibile, se pot crea cocktailuri unice care aduc un omagiu tradiției și trezesc pasiuni noi, notează ABC.

1. Sherry Mary

Este versiunea andaluză a Bloody Mary, având vinul de Jerez ca ingredient principal

Sherry Mary este reinterpretarea andaluză a clasicului Bloody Mary, în care vodca cedează locul vinului de Jerez, în special tipul fino sau manzanilla, adăugând caracter și eleganță băuturii.

Această reinterpretare este mai ușoară și mai complexă, ideală ca aperitiv, alături de tapas precum șuncă, măsline sau fructe de mare. Gustul sărat și proaspăt este accentuat de vin, creând un echilibru perfect între picant și acid – ideal pentru cei ce caută ceva diferit și surprinzător.

Rețetă pentru acasă:

• 50 ml vin de Jerez (fino sau manzanilla)

• 200 ml suc de roșii

• 1 linguriță suc de lămâie

• Un strop de sos Worcestershire

• Tabasco după gust

• Sare și piper negru

• Gheață și o tulpină de țelină pentru decor

Se amestecă toate ingredientele într-un shaker cu gheață, se agită bine și se servește într-un pahar înalt. Se poate decora cu o tulpină de țelină.

2. Margarita Rosé

Această reinterpretare a margaritei este o modalitate originală de a savura această băutură răcoritoare

O Margarita reinventată cu vin rosé este propunerea perfectă pentru cei care caută prospețime și o notă sofisticată vara. Această versiune îmbină gustul citric și sărat al margaritei clasice cu delicatețea și aroma fructată a vinului rosé.

Rezultatul este un cocktail ușor, elegant, perfect ca aperitiv sau pentru seri călduroase. Echilibrul dintre tequila, lichiorul de portocale și vinul rosé oferă o experiență originală și răcoritoare.

Rețetă pentru acasă:

• 120 ml vin rosé

• 30 ml tequila albă

• 15 ml lichior triple sec (Cointreau sau similar)

• Suc de lămâie

• Zahăr (opțional)

• Gheață și sare

Se umezește marginea paharului cu lămâie și se trece prin sare. În shaker cu gheață, se adaugă vinul, tequila, lichiorul, sucul de lămâie și zahărul. Se agită bine și se servește în paharul pregătit.

3. Bellini mediteranean

Unul dintre cocktailurile preferate ale lui Ernest Hemingway

Adorat de Ernest Hemingway, Sinclair Lewis și Orson Welles, Bellini este un cocktail italian iconic, ideal pentru ocazii festive sau zile călduroase. Simplitatea și prospețimea lui l-au transformat într-un clasic internațional.

Versiunea tradițională se prepară cu pulpă de piersică proaspătă și vin spumant, de obicei prosecco, dar se poate folosi și cava sau chiar șampanie pentru un plus de rafinament. O băutură spumoasă, dulce și fructată – perfectă ca aperitiv sau lângă deserturi.

Rețetă pentru acasă:

• 1 piersică coaptă (sau 50 ml piure de piersică)

• 100 ml cava foarte rece

Se mixează piersica până obții un piure fin. Se pune piureul în fundul unui pahar tip flaut. Se adaugă vinul spumant treptat, fără a amesteca brusc. Se poate decora cu o felie de piersică și se servește foarte rece.

4. Wine Bishop

O combinație neconvențională, dar un simbol al eleganței

Cocktailul Bishop, cunoscut și sub numele de Obispo, este un clasic de origine engleză, apreciat pentru echilibrul dintre forța romului și finețea vinului roșu.

Are un profil fructat și răcoritor, datorită notelor citrice de lămâie și, uneori, de portocală. O băutură sofisticată, asemănătoare cu sangria, dar cu o personalitate distinctă – perfectă pentru cei care vor combinații elegante și neconvenționale.

Rețetă pentru acasă:

• 90 ml rom închis la culoare

• 30 ml vin roșu (ideal, vin de tip crianza)

• Sucul de la o jumătate de lămâie

• 1 linguriță zahăr sau sirop simplu

• Gheață

Se amestecă romul, vinul, sucul de lămâie și zahărul într-un shaker cu gheață. Se agită bine și se toarnă într-un pahar de vin roșu. Se decorează cu o felie de lămâie.

5. Pepino Mule

Datorită castravetelui și vinului alb albariño, este ideal pentru vară, cu note fructate și răcoritoare

Cocktailul Mule reinventat cu vin alb albariño și suc de castravete este o alternativă răcoritoare la versiunile clasice, ideală pentru cei care doresc un gust ușor și elegant.

Vinul alb aduce note fructate și minerale, iar castravetele adaugă prospețime și delicatețe, echilibrând iuțeala berii de ghimbir. Ideal pentru vară, merge bine cu aperitive și este surprinzător de ușor de pregătit, păstrând spiritul spumant al Mule-ului original.

Rețetă pentru acasă:

• 45 ml vin alb albariño

• 30 ml suc proaspăt de castravete

• 15 ml suc de lime

• 90 ml bere de ghimbir

• Gheață

• Felii de castravete și lime pentru decor

Într-un pahar de cupru sau un pahar înalt, se adaugă gheață, apoi vinul, sucul de castravete și sucul de lime. Se completează cu bere de ghimbir, amestecă ușor. Se poate decora cu felii de castravete și lime.

6. Oloroso Old Fashioned

Unul dintre cele mai emblematice cocktailuri din mixologie

Cu bază de whisky, zahăr, apă și bitter, Old Fashioned este un simbol al mixologiei. Îți propunem o reinterpretare a acestui clasic, născut în Kentucky în anii 1880, înlocuind whisky-ul cu vin oloroso sau combinându-le, pentru mai multă profunzime și note de fructe uscate și caramel. O versiune elegantă și ușor de preparat, care scoate în evidență caracterul vinului Jerez.

Rețetă pentru acasă:

• 60 ml vin oloroso

• 1 cub de zahăr sau 1 linguriță de sirop simplu

• 2–3 picături de bitter Angostura

• Gheață

• Coajă de portocală pentru decor

• Un strop de bourbon pentru mai multă intensitate (opțional)