Sursa foto: Pexels
Strugurii devin vedeta sezonului de toamnă, consumul de fasole atinge recordul anului, iar carnea de porc se menține o preferință constantă – acestea sunt principalele concluzii ale Barometrului Gustului de sezon, lansat de Carrefour România și NielsenIQ.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Analiza face parte din inițiativa „Frigiderul cu Bun Gust”, componentă a programului internațional Act for Food al Carrefour, care propune recomandări nutriționale pentru susținerea unui stil de viață sănătos, bazat pe produse de calitate și accesibile.
Legumele toamnei: pătrunjel, fasole și murături
Odată cu schimbarea sezonului, românii se îndreaptă către produse specifice perioadei. Conform datelor NielsenIQ, topul preferințelor include pătrunjelul, cu o creștere de aproximativ 50% a unităților de vânzare, rădăcica, vinetele, țelina și fasolea, care înregistrează cel mai mare volum de vânzări din întregul an.
La Carrefour, fasolea albă din gama Filiera Calității s-a remarcat prin creșteri de peste jumătate față de toamna anului 2023. Totodată, murăturile devin nelipsite din meniul zilnic, unitățile de vânzare dublându-se în această perioadă comparativ cu restul anului.
„Analizăm constant tendințele de consum pentru a ne asigura că oferta noastră reflectă realitatea din piață și că putem încuraja o alimentație sănătoasă printr-un portofoliu puternic bazat pe produse locale, sănătoase și de origine curată”, a declarat Narcis Horhoianu, Chief Marketing Officer & E-commerce și membru al Comitetului Executiv Carrefour România.
Strugurii, vedeta sezonului
Fructele rămân esențiale în alimentația zilnică, iar strugurii domină preferințele de toamnă, fiind cumpărați de 3 ori mai mult decât în restul anului. La Carrefour, cea mai mare creștere a fost înregistrată de strugurii bio negri roze, iar soiurile aromate precum Muscat Ada și Riesling Muscat de Hamburg au cunoscut evoluții semnificative.
Bananele au crescut cu o treime în vânzări, iar merele rămân în topul preferințelor, cu soiurile Granny Smith, Generos, Idared și Red Delicious în frunte. Lămâile bio au înregistrat o creștere de aproape o treime, românii orientându-se tot mai mult către produse care susțin imunitatea.
Proteine: laptele, de 4 ori mai consumat decât carnea
Produsele lactate rămân pe primul loc în preferințele românilor pe tot parcursul anului, fiind consumate de 4 ori mai mult decât carnea. Toamna aduce însă creșteri semnificative pentru carnea de porc și ouă.
În cazul cărnii de porc, atenția se îndreaptă către pulpă, frecvent folosită în tocănițe și alte preparate de sezon. La pește, românii preferă somonul și păstrăvul, cu interes crescut pentru variante afumate și marinate. Ouăle free-range, susținute de gama Filiera Calității Carrefour, sunt cele mai căutate, iar la lactate se remarcă kefirul, iaurtul grecesc și laptele bio.
Carbohidrați și grăsimi sănătoase
Cerealele musli înregistrează evoluții pozitive, reflectând interesul pentru produse sănătoase și echilibrate nutrițional. Mărcile proprii Carrefour pentru acest segment cresc atât în volum, cât și în valoare, datorită prețurilor competitive.
În categoria grăsimilor sănătoase, avocado se află pe locul 2 în topul fructelor consumate toamna, cu creșteri pentru soiurile tropical, hass și bio. Uleiul de floarea-soarelui rămâne lider, urmat de uleiul de măsline extravirgin, dar crește și interesul pentru uleiuri alternative precum cel de arahide, nuci sau porumb.
„Toamna românească este mai mult decât un anotimp – este o întoarcere la gusturile care ne definesc și la alegeri care reflectă, din ce în ce mai mult, grija față de sănătate și echilibru”, adaugă Iulia Pencea, Managing Director NielsenIQ România.
Metoda 5-4-3-2-1 pentru o alimentație echilibrată
Pentru a sprijini românii în tranziția către o alimentație sănătoasă, Carrefour colaborează cu Dr. Mihail Pautov, chirurg și promotor al unui stil de viață sănătos, și propune metoda 5-4-3-2-1: 5 tipuri de legume, 4 tipuri de fructe, 3 surse de proteine, 2 tipuri de cereale integrale și 1 tip de grăsime sănătoasă.
„Toamna este momentul ideal pentru a ne reîncărca energia și a reveni la obiceiuri simple, inspirate din natură. Legumele crucifere și cele rădăcinoase sunt bogate în vitamine și antioxidanți, susțin digestia și ajută organismul să se adapteze la schimbarea de sezon”, transmite Dr. Mihail Pautov.
Carrefour România operează peste 450 de magazine în 113 orașe și este unul dintre cei mai mari angajatori din țară, cu aproximativ 17.000 de angajați. În 2024, compania a plătit la bugetul de stat impozite și taxe de aproape 1 miliard de lei, în creștere cu peste 20% față de 2023.
