Chili con carne vine din bucătăria mexicană. Este picant, gustos și se prepară repede cu ingrediente la îndemână. Preparatul a devenit foarte popular prin secolul al XIX-lea, în Texas, datorită vânzătorilor de origine mexicană.
Ingrediente pentru chili cu vită, năut și ardei
500 g carne tocată de vită
1 conservă de năut gata fiert
200 g bulion de roșii
O cană cu apă
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
3 fire de usturoi verde
1 ardei roșu mare copt
Boia iute
Boia dulce
Chimion măcinat
Oregano
3-4 linguri de ulei de măsline
Sare
Piper
Coajă rasă de lime
Preparare
Încălzim uleiul într-o tigaie și adăugăm carnea și condimentele, sare și piper după gust. Coacem ardeiul, îl curățăm și tăiem fâșii. Eu pun câte puțin din fiecare condiment la început și mai adaug la final.
Lăsăm carnea pe foc cca 20 de minute, mic spre mediu, apoi adăugăm bulion și apă.
Fierbem chili-ul pentru încă 20 de minute, pe foc mic.
Scurgem năutul, îl spălăm și îl adăugăm în chili, împreună cu fâșiile de ardei și usturoiul tocat mărunt (partea albă).
Amestecăm și mai fierbem mâncarea încă 10 minute, pe foc mic.
O servim caldă, cu orez fiert, tortillas, nachos și puțină smântână, ardei iute.
Dacă înlocuim carnea cu legume obținem un preparat de post, citește aici.
Poftă bună!
