Sursa foto: jeffjuit
Anul financiar 2024/2025 intră în istoria industriei australiene a cărnii roșii: producția de vită a atins cel mai ridicat nivel înregistrat vreodată, sacrificarea mieilor s-a menținut aproape de recorduri, iar producția de oaie a urcat la cel mai mare volum din ultimii 18 ani, potrivit datelor publicate de Biroul Australian de Statistică (ABS) și analizate de Meat & Livestock Australia (MLA).
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
„Aceste rezultate demonstrează că investițiile în tehnologie, eficiență și inovare pe tot lanțul de valoare dau rezultate concrete. Fermierii australieni se adaptează rapid și reușesc să livreze performanță chiar și în condiții climatice variabile”, a declarat Erin Lukey, manager interimar de informații de piață la MLA.
„Aceste rezultate arată clar că investițiile în tehnologie și eficiență de-a lungul lanțului de aprovizionare continuă să dea roade”, a declarat Erin Lukey, manager interimar al departamentului de informații de piață din cadrul MLA, potrivit euromeatnews.com.
Bovinele, vedetele anului
Cu 8,88 milioane de capete procesate și o producție de 2,75 milioane de tone de carne de vită, sectorul bovin a scris istorie. Queensland a condus valul de creștere, urmat de New South Wales și Victoria, unde sacrificările au atins cele mai ridicate niveluri din ultimii 10 ani.
Chiar dacă greutatea medie a carcasei a coborât la 307 kg, volumele totale și productivitatea loturilor de furajare au împins Australia către cea mai mare producție trimestrială de vită înregistrată vreodată: 717.891 tone în iunie.
Mielul: 26,06 milioane de capete sacrificate, într-un singur an financiar
În pofida secetei, sacrificarea mielului a rămas robustă: 26,06 milioane de capete într-un singur an financiar, al doilea cel mai mare volum din istorie. Producția de 624.549 tone a fost susținută de o greutate mai mare a carcaselor – semn că fermierii s-au adaptat prin finalizarea timpurie a animalelor cu hrană pe bază de cereale.
„Sectorul mielului continuă să demonstreze forță și adaptabilitate”, a punctat Lukey.
Ovinele: 11,7 milioane de capete de oi sacrificate
Cu 11,7 milioane de capete de oi sacrificate, Australia a înregistrat cel mai mare volum din 2007. În Victoria, cifrele au fost impresionante: 4,4 milioane de capete – un nivel nemaivăzut din 1981.
Chiar dacă greutatea carcaselor a scăzut la 23,9 kg, producția totală de carne de oaie a crescut cu 12% față de anul anterior, confirmând o tendință de destocare în sudul țării.
Anul financiar 2025 va rămâne un reper pentru sectorul australian al cărnii roșii.
Pentru piața globală, mesajul este clar: Australia rămâne unul dintre cei mai puternici jucători din agribusiness-ul mondial.
