Cartofii sunt întotdeauna o opțiune bună de cină în perioada de post. Dar ar fi bine să-i evităm pe cei prăjități și să gătim cțt mai mult această legumă minunată la cuptor. În plus există nenumărate rețete care de care mai delicioase.
Cum preparăm cartofii
Curățăm cartofii și îi tăiem în bucăți. Eu i-am lăsat întregi că erau mici.
În tava cuptorului am pus o bucată de hârtie de copt. Am întins deasupra cartofii. I-am presărat cu sare, piper și puțin praf de usturoi. I-am stropit și cu puțin ulei.
Am băgat totul la 195 grade, căldură sus-jos, pentru o oră.
Între timp am preparat pesto-ul de rozmarin.
Cum se prepară pesto-ul de rozmarin
Există multe feluri de pesto, dar rețeta de bază e cam aceeași.
Ingrediente
Câteva fire de rozmarin
100 de grame de parmezan
Ulei de măsline
2 linguri semințe de pin
Sare, piper.
Practic, am înlocuit busuiocul din pesto-ul clasic cu rozmarin. Dacă nu aveți semințe de pin, merg orice fel de nuci, alune. La fel și grana padano în loc de parmezan.
Se scot frunzele de pe tulpinile de rozmarin (tulpinile nu se folosesc).
Se mărunțește totul bine în blender și gata.
Montare preparat
Se scot cartofii din cuptor, se pun într-o tigaie mare, se adaugă pesto-ul și se prăjesc așa 2 minute, amestecând, pentru ca sosul să se distribuie uniform.
Poftă bună!
