HoReCa

ANALIZĂ | Millennials și Gen Z preferă experiențe personalizate, interactive și autentice atunci când aleg un restaurant/ Cât de des iau masa în oraș și cât cheltuiesc la o ieșire

ANALIZĂ | Millennials și Gen Z preferă experiențe personalizate, interactive și autentice atunci când aleg un restaurant/ Cât de des iau masa în oraș și cât cheltuiesc la o ieșire

VIDEO | Fructele potrivite pentru copiii care nu au voie să mănânce zahăr / Marian Timofti: Pentru ei este recomandat mărul Renet, cunoscut și ca „mărul diabeticilor”

VIDEO | Fructele potrivite pentru copiii care nu au voie să mănânce zahăr / Marian Timofti: Pentru ei este recomandat mărul Renet, cunoscut și ca „mărul diabeticilor”

Restaurantele ar putea avea nevoie în curând de un specialist AI în echipă? Nu e vorba doar de rețete, ci de ajustarea modelelor de business

Restaurantele ar putea avea nevoie în curând de un specialist AI în echipă? Nu e vorba doar de rețete, ci de ajustarea modelelor de business

VIDEO | Degustarea nu se referă doar la vin / Marian Timofti: „Copiii pot fi educați cu privire la soiurile de fructe existente”

VIDEO | Degustarea nu se referă doar la vin / Marian Timofti: „Copiii pot fi educați cu privire la soiurile de fructe existente”

Mesele la restaurantele din Bulgaria, mai scumpe cu peste 20%, după ce statul va majora TVA / Patronii amenință că vor bloca drumurile din țară, iar seara de la ora 21 sting lumina pentru 9 minute

Mesele la restaurantele din Bulgaria, mai scumpe cu peste 20%, după ce statul va majora TVA / Patronii amenință că vor bloca drumurile din țară, iar seara de la ora 21 sting lumina pentru 9 minute

Restaurantele din Japonia folosesc roboți cu urechi de pisici / Se mişcă cu pricepere, fără efort, între mese, în timp ce menţin echilibrate mâncărurile fierbinți pe tăvi

Restaurantele din Japonia folosesc roboți cu urechi de pisici / Se mişcă cu pricepere, fără efort, între mese, în timp ce menţin echilibrate mâncărurile fierbinți pe tăvi

Lanțul de restaurante „La Plăcinte” intră în insolvență / Are datorii totale de aproape 10 milioane de lei / În prezent, mai sunt doar patru restaurante, toate în București

Lanțul de restaurante „La Plăcinte” intră în insolvență / Are datorii totale de aproape 10 milioane de lei / În prezent, mai sunt doar patru restaurante, toate în București

ANALIZĂ XTB: Noile preferințe ale tinerilor remodelează piața vinului. De ce „In vino veritas” nu se aplică și la generația Z

ANALIZĂ XTB: Noile preferințe ale tinerilor remodelează piața vinului. De ce „In vino veritas” nu se aplică și la generația Z

Deficitul de forţă de muncă în HoReCa atinge cote alarmante; în staţiunile turistice ajunge şi la 50%

Deficitul de forţă de muncă în HoReCa atinge cote alarmante; în staţiunile turistice ajunge şi la 50%

VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 22): Viața ca / la un wine bar: o discuție cu antreprenorul bucureștean Ovidiu Logigan

VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 22): Viața ca / la un wine bar: o discuție cu antreprenorul bucureștean Ovidiu Logigan

VIDEO | Un antreprenor a mers prin satele românești pentru a afla rețeta înghețatei la butoi: „Se făcea cu gheață și sare, iar ghețăriile erau simple gropi în pământ, izolate cu paie și coceni, unde gheața rezista până la sfârșitul verii”

VIDEO | Un antreprenor a mers prin satele românești pentru a afla rețeta înghețatei la butoi: „Se făcea cu gheață și sare, iar ghețăriile erau simple gropi în pământ, izolate cu paie și coceni, unde gheața rezista până la sfârșitul verii”

Starbucks, obligată să plătească 50 de milioane de dolari șoferului care a fost ars de cafeaua fierbinte

Starbucks, obligată să plătească 50 de milioane de dolari șoferului care a fost ars de cafeaua fierbinte

„Gustos și atât”, Stars Coffee sau Rostic’s. Ce clone au creat rușii pentru a înlocui branduri precum McDonald's, Starbucks și KFC după ce acestea s-au retras de pe piața rusă

„Gustos și atât”, Stars Coffee sau Rostic’s. Ce clone au creat rușii pentru a înlocui branduri precum McDonald’s, Starbucks și KFC după ce acestea s-au retras de pe piața rusă

VIDEO | Înghețata cu slănină afumată – experimentul care a surprins chiar și creatorii săi: „Mirosea mai degrabă a prăjeală decât a înghețată. Am încercat trei variante, însă cea care avea în compoziție usturoi a fost cea mai reușită”

VIDEO | Înghețata cu slănină afumată – experimentul care a surprins chiar și creatorii săi: „Mirosea mai degrabă a prăjeală decât a înghețată. Am încercat trei variante, însă cea care avea în compoziție usturoi a fost cea mai reușită”

VIDEO | Adrian Mengheș, fondatorul „Butoiului cu înghețată”: „Toată lumea aduce pasta de înghețată din Italia, Franța sau din Germania. Noi am vrut să fim diferiți și o producem în România”

VIDEO | Adrian Mengheș, fondatorul „Butoiului cu înghețată”: „Toată lumea aduce pasta de înghețată din Italia, Franța sau din Germania. Noi am vrut să fim diferiți și o producem în România”

CANDY BAR | Oana Epure, cofetar: „Am lucrat doi ani aproape singură – eu spălam vase, eu modelam”

CANDY BAR | Oana Epure, cofetar: „Am lucrat doi ani aproape singură – eu spălam vase, eu modelam”

VIDEO | Înghețata de muștar Dijon, sortimentul inedit lansat de un antreprenor român: „Are un gust dulce-picant”

VIDEO | Înghețata de muștar Dijon, sortimentul inedit lansat de un antreprenor român: „Are un gust dulce-picant”

HIP Madrid (10-13 martie 2025), întâlnirea principalilor profesioniști din Horeca/ Accentul s-a pus pe problemele legate de consum și pe IA

HIP Madrid (10-13 martie 2025), întâlnirea principalilor profesioniști din Horeca/ Accentul s-a pus pe problemele legate de consum și pe IA

Ce înseamnă „americanizarea” dietei? Nu e vorba doar de mărimea porțiilor. O investigație media din UK a făcut o comparație între produse similare americane și britanice

Ce înseamnă „americanizarea” dietei? Nu e vorba doar de mărimea porțiilor. O investigație media din UK a făcut o comparație între produse similare americane și britanice

VIDEO | „Vinul săptămânii”: Pivnițele Birăuaș Cabernet Sauvignon 2015 - un vin matur, rafinat și bine echilibrat

VIDEO | „Vinul săptămânii”: Pivnițele Birăuaș Cabernet Sauvignon 2015 – un vin matur, rafinat și bine echilibrat