VIDEO | Ce am mâncat la o cină „four-hands” semnată de doi chefi / Unul dintre bucătari este distins cu două stele Michelin și cu steaua verde Michelin pentru sustenabilitate

VIDEO | Ce am mâncat la o cină „four-hands” semnată de doi chefi / Unul dintre bucătari este distins cu două stele Michelin și cu steaua verde Michelin pentru sustenabilitate

04 oct. 2025, HoReCa
VIDEO | Ce am mâncat la o cină „four-hands” semnată de doi chefi / Unul dintre bucătari este distins cu două stele Michelin și cu steaua verde Michelin pentru sustenabilitate
Sursa foto: G4Food

Hotel Epoque a sărbătorit, pe 3 octombrie, 15 ani de la deschidere printr-o cină aniversară specială găzduită de restaurantul L’Atelier Relais & Châteaux din București. Evenimentul a reunit doi chefi aflați în rețeaua Relais & Châteaux: Flaviu Mureșan, Head Chef al L’Atelier, și Alexandre Bondoux, Head Chef al restaurantului La Côte Saint-Jacques din Franța, distins cu două stele Michelin și cu steaua verde Michelin pentru sustenabilitate.

Cina a fost concepută sub forma unui meniu „four-hands”, fiecare preparat purtând amprenta stilului personal al celor doi bucătari.

Cină creată de Flaviu Mureșan & Alexandre Bondoux – chef cu 2 stele Michelin și o stea verde Michelin

Sursa foto: G4Food

Printre felurile incluse s-au numărat tagliatelle de sepie și konjac cu midii și lapte afumat, ciuperci de toamnă cu pancetta de Mangalitsa și brânză afumată „Floare de Colț”, blanquette de homar cu legume și shimeji, piept de rață glazurat cu miere și lavandă sau foie gras servit alături de măceșe, hrișcă și dovleac.

Cină creată de Flaviu Mureșan & Alexandre Bondoux – chef cu 2 stele Michelin și o stea verde Michelin

Sursa foto: G4Food

Meniul a fost completat de o selecție de brânzeturi franceze și românești, deserturi pe bază de ciocolată, castane și înghețată cu rom, dar și o variație pe tema mierii.

- articolul continuă mai jos -
Cină creată de Flaviu Mureșan & Alexandre Bondoux – chef cu 2 stele Michelin și o stea verde Michelin

Sursa foto: G4Food

Fiecare fel a fost însoțit de un pairing atent ales, de la vinuri românești și internaționale (precum Fetească Albă, Tămâioasă Românească sau Clos de la Roche Vouvray), până la băuturi non-alcoolice.

Citește și

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 6-12 octombrie

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Vă rugăm să păstrați un ton respectuos în comentarii.

Limbajul ofensator, injuriile, comentariile instigatoare la ură sau postarea repetată și abuzivă a aceluiași mesaj pot duce la ștergerea comentariului și, în unele cazuri, la suspendarea temporară a dreptului de a comenta.

Comunitatea noastră este despre pasiunea pentru mâncare, rețete și experiențe culinare, iar discuțiile sunt binevenite atât timp cât rămân civilizate și constructive. Vă mulțumim că ne ajutați să păstrăm un spațiu plăcut pentru toți

Pe aceeași temă

HoReCa
02 mart.
INTERVIU | Profilul consumatorului de cafea, realizat de un barista profesionist / „Băutura pe care o alegi spune multe despre tine” (Ep. 2)
INTERVIU | Profilul consumatorului de cafea, realizat de un barista profesionist / „Băutura pe care o alegi spune multe despre tine” (Ep. 2)
HoReCa
27 feb.
Sphera Franchise încheie 2025 cu vânzări de 1,57 miliarde de lei şi un profit net de 72,7 milioane de lei, potrivit datelor oferite de companie
Sphera Franchise încheie 2025 cu vânzări de 1,57 miliarde de lei şi un profit net de 72,7 milioane de lei, potrivit datelor oferite de companie
HoReCa
26 feb.
Industria hotelieră din România a atins un nou maxim în 2025, arată ultimul raport / Este cel mai mare număr de turiști din ultimele trei decenii
Industria hotelieră din România a atins un nou maxim în 2025, arată ultimul raport / Este cel mai mare număr de turiști din ultimele trei decenii
HoReCa
23 feb.
Cea mai bună ciocolată din România se face la Brașov/ Premiul „Best Chocolatier 2026”, la ediția a IV-a a Galei Premiilor „Chefi de România”, a revenit Alinei Lungu, de la Luadó Chocolate
Cea mai bună ciocolată din România se face la Brașov/ Premiul „Best Chocolatier 2026”, la ediția a IV-a a Galei Premiilor „Chefi de România”, a revenit Alinei Lungu, de la Luadó Chocolate
HoReCa
23 feb.
Afacerile mici din Rusia, lovite de noile taxe de război. Brutării și patiserii își închid porțile / „Nu m-am simțit niciodată atât de speriată ca în acest an, atât de neprotejată, atât de anxioasă”
Afacerile mici din Rusia, lovite de noile taxe de război. Brutării și patiserii își închid porțile / „Nu m-am simțit niciodată atât de speriată ca în acest an, atât de neprotejată, atât de anxioasă”

Cele mai noi articole

Rețeta de biscuiți prăjiți și umpluți, tradițională din sud-estul Spaniei/ Are un nume care stârnește zâmbete: „matasuegras”, care în traducere înseamnă „omoară soacrele”
Rețeta de biscuiți prăjiți și umpluți, tradițională din sud-estul Spaniei/ Are un nume care stârnește zâmbete: „matasuegras”, care în traducere înseamnă „omoară soacrele”
Diverse tipuri de ulei, carne și lână, primele produse uruguayene care vor intra fără taxe vamale pe piața UE, după ratificarea acordului Mercosur
Diverse tipuri de ulei, carne și lână, primele produse uruguayene care vor intra fără taxe vamale pe piața UE, după ratificarea acordului Mercosur
Un aliment banal ar putea fi „combustibilul” secret pentru mușchii vârstnicilor, conform unui nou studiu
Un aliment banal ar putea fi „combustibilul” secret pentru mușchii vârstnicilor, conform unui nou studiu
Ce este obsesia pentru dietă și cum să ți-o scoți din cap
Ce este obsesia pentru dietă și cum să ți-o scoți din cap
În Grădina Deltei, parte a Memorialului Ivan Patzaichin, lucrează cot la cot studenți francezi și români/ „Prelungim ecosistemul acesta care aparţine Dunării. O parte va pleca şi la Muzeul Astra din Sibiu, unde se face mini-delta lui Ivan Patzaichin”
În Grădina Deltei, parte a Memorialului Ivan Patzaichin, lucrează cot la cot studenți francezi și români/ „Prelungim ecosistemul acesta care aparţine Dunării. O parte va pleca şi la Muzeul Astra din Sibiu, unde se face mini-delta lui Ivan Patzaichin”