FOTO: Dreamstime/Monkey Business Images
Într-un interviu recent acordat New York Post, autoarea și activistă pentru sănătate Jodi Velazquez promovează revenirea la obiceiurile alimentare din anii 1980, considerate mai echilibrate și mai sănătoase pentru întreaga familie. Inspirată de experiența gestionării diabetului tip 1 la fiica sa, Velazquez subliniază beneficiile meselor gătite acasă și a programului alimentar consecvent. Acestea sunt practici care s-au pierdut odată cu explozia alimentelor ultra-procesate, potrivit NY Post.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Alimentația modernă: supra-porții, gustări și sedentarism
Autorul atrage atenția asupra schimbărilor radicale din cultura alimentară contemporană:
- Porții excesive și gustări constante, în contrast cu mesele regulate din trecut;
- Răspândirea industriei fast-food, care a crescut cu peste 1.000 % din 1970;
- Mixuri calorice și zahăruri ascunse, cum ar fi sucurile uriașe de 20 uncii față de 6,5 în anii ’50 – cu aproape 3 × mai multe calorii.
Aceste obiceiuri alimentare contribuite la o creștere alarmantă a obezității și diabetului în rândul tinerilor.
Ghidul ABCTs: revenirea la masa de odinioară
Velazquez introduce acronimul ABCTs – un instrument simplu destinat familiilor moderne. Scopul este același model alimentar din anii ’80: trei mese principale, eventual o gustare mică, fără exces de zahăr sau grăsimi procesate, însoțite de activitate fizică regulată. Părinții sunt încurajați să devină modele pentru copii, implicându-i în educație alimentară și gătit.
Reflectând la tratamentul fiicei sale, Velazquez evidențiază importanța înțelegerii impactului alimentelor asupra sănătății: „Am învățat ce efect are fiecare aliment și activitate asupra glicemiei ei”.
Educația în familie este crucială pentru formarea unor obiceiuri sănătoase pe termen lung.
Un viitor inspirat de trecut
Pe măsură ce generația născută după 1990 a crescut într-un mediu dominat de fast-food și porții supra-dimensionate, sănătatea lor este în pericol. Jodi Velazquez avertizează că tinerii riscă să nu cunoască obiceiuri alimentare sănătoase, esențiale pentru prevenirea bolilor cronice precum obezitatea și diabetul.
Revigorarea stilului alimentar din anii ’80 – mese regulate, gătit acasă, moderare și activitate fizică – reprezintă o soluție simplă și eficientă pentru problemele nutriționale contemporane. Principiul și exemplul personal al părinților pot schimba direcția sănătății familiilor și pot preveni crizele de sănătate în rândul tinerilor.
