FOTO: Colaj G4Food/Dreamstime/Norrawat Taweejareonporn /Wollertz
În timp ce aproape 80 de țări cultivă cafea, Antarctica rămâne singurul continent fără producție de cafea. Cerințele specifice de climă, temperatură și altitudine pentru plantațiile de cafea nu pot fi întâlnite în condițiile extreme ale continentului polar .
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
De ce nu crește cafea în Antarctica?
- Climă nepotrivită: Cafeaua se dezvoltă optim între tropice, la temperaturi moderate (15–30 °C) și cu precipitații regulate. Antarctica, cu temperaturi sub –30 °C și vânt caracteristic, este o barieră naturală pentru arborele de cafea .
- Lipsă de “coffee belt”: Zonele de cultură se află în „centura cafelei”, între Tropicul Cancerului și Capriconului, cu altitudine și sol fertile. Antarctica nu se încadrează în această zonă climatică specifică .
- Lipsa infrastructurii agricole: Cultivarea cafelei necesita sol fertil, precipitații sezonale și muncă umană. Antarctica este predominant nisipoasă/ghețoasă, fără teren agricol exploatabil și fără populație sedentară care să susțină o astfel de industrie .
Ce altceva se găsește în Antarctica
Nu există plantații, dar stațiile de cercetare – în special cele americane și sud-africane – aduc boabe de cafea pentru consumul oamenilor de știință. De exemplu, o echipă sud-africană de la baza din estul Antarcticii primește periodic boabe verzi pe care le prăjesc la fața locului .
Context global: cine produce cafea
Conform FAO, 81 de țări au producție de cafea. Top 5 sunt Brazilia (38%), Vietnam (17%), Columbia, Indonezia și Etiopia. Regiunile de producție corespund climatului tropical și subtropical, caracterizat de soluri fertile, altitudini între 1000–2000 m și precipitații moderate.
