Cum să economisești bani cu mâncarea, dar să mănânci și sănătos. „Cu puțină organizare și câteva trucuri simple, poți să ai mese echilibrate, gustoase și să cheltuiești chiar mai puțin decât pe mâncarea de tip fast-food sau livrările zilnice”

Avem cu toții impresia că să mănânci sănătos și organizat înseamnă să cheltuiești foarte mulți bani. Amânăm foarte mult această decizie de organizare din acest motiv. Mă întreb câți dintre cei care spun asta chiar au niște calcule concrete făcute cu cât dau pe mâncare într-o săptămână sau o medie zilnică și cât îi costă tot ce aruncă.

În realitate, cu puțină organizare și câteva trucuri simple, poți să ai mese echilibrate, gustoase și să cheltuiești chiar mai puțin decât pe mâncarea de tip fast-food sau livrările zilnice.

Un alt motiv pentru care plătim atât de mult pe mâncare este că ni se pare că nu știm să gătim. Eu vreau să vă încurajez în acest sens și să vă spun că nu trebuie să fii cine știe ce priceput în bucătărie ca să iasă ceva comestibil din mâinile tale. Până la urmă, internetul este la un click distanță să vă ajute cu o rețetă de gătit rapid sau simplu pentru orice fel de mâncare.

Câteva idei de aplicat ca să te organizezi cu mâncarea și să mănânci și sănătos cu bani mai puțini

• Orice decizie bună în bucătărie începe cu o planificare. Lista de cumpărături ajută să cumpărăm din magazine strict ceea ce ne trebuie și nimic în plus, ne ajută să știm ce gătim pentru săptămâna viitoare. Când le ai pe toate clare în cap, ai o legătură mai simplă, mai firească cu mâncarea și nu mai ai constant veșnica întrebare: „Eu ce mănânc azi/mâine?”

• Nimănui nu-i place să petreacă mult timp în bucătărie. De aceea, atunci când gătești, fă mai multe porții de mâncare. Prepară porții mai mari dintr-un fel de mâncare și păstrează-le pentru 2–3 mese.
  Exemple: supe, ciorbe, curry de legume, tocănițe, orez cu legume, friptură la cuptor.
  Folosește cutii de stocare (meal prep) pentru a avea mereu la îndemână o masă gătită.
  Asta te ajută să economisești timp și bani, să reduci risipa alimentară și să mănânci mâncare hrănitoare și nu doar mâncare ce îți umple burta și atât.

• Cumpără cu precădere alimente de sezon, locale. În felul acesta vei mânca mai hrănitor, mâncarea o să coste mai puțin, o să aibă gustul pe care îl aștepți, o să îți facă plăcere să mănânci ceva ce mâncai și în copilărie, în aceeași perioadă a anului.

• Gătește simplu și eficient. Mâncarea sănătoasă nu înseamnă rețete complicate. Dacă o să aștepți până o să fii tu expert în bucătărie, e posibil să aștepți mult prea mult, iar așteptarea e de multe ori frustrantă.
  Folosește cuptorul pentru a găti carne, legume și cartofi în același timp. Pune după instinctul și gustul tău tot felul de legume de diferite culori și texturi alături de o bucată de carne, ierburi aromatice din belșug, usturoi, ceapă, sare… sigur o să iasă ceva bun. Și dacă nu o să fie perfect, ții minte și data viitoare schimbi ceva. În felul ăsta înveți din greșeli și lași gătitul ca o activitate inovatoare și deloc plicticoasă.
  Prepară salate rapide din câteva ingrediente (ex: ton + fasole roșie + ceapă + verdețuri). Deși e posibil să fie tentant, nu amesteca toate ingredientele din frigider în același bol. Fă o salată cu ton, alta cu somon, alta cu brânză, una cu piept de pui, alta cu sardine etc.

• Investește într-un aparat de gătit cu aburi/multicooker/airfryer pentru a reduce timpul petrecut în bucătărie.

• Renunță sau cumpără mult mai rar tot ce înseamnă gustări, ronțăieli etc. Sunt scumpe de cele mai multe ori și nici nu vă dați seama câți bani dați pe ele la nivelul unei săptămâni. În plus, în cele mai multe cazuri nu aduc substanțe nutritive în corp și chiar vă ajută să vă îngrășați.

• Încercați să comandați mai puțină mâncare. Atunci când nu aveți nicio mâncare gătită, deschideți ușa frigiderului și întrebați-vă cu adevărat dacă nu e nimic acolo care să vă facă cu ochiul. Nu cred că e cineva în zilele noastre care să nu aibă efectiv nimic de mâncare în casă.

• Folosește congelatorul ca aliat. Cumpără legume congelate gata de pus în supe sau ciorbe sau mixuri pentru wok. Același lucru este valabil și pentru carne, pește, fructe de mare. Sunt gata în câteva minute și sunt hrănitoare.

• Bea apă și nu sucuri, fresh-uri, iar dacă ești mare fan cafea, prepar-o acasă și ia-o cu tine oriunde mergi, într-un recipient dedicat.

Chiar dacă primele zile de organizare vin cu ceva haos în viața ta, o să vezi avantajele acestei schimbări atât în portofelul tău, cât și pe talia ta. Zic că se merită. Ca să nu mai zic de bucuria că ai o viață mai organizată atât pentru tine, cât și pentru familia ta.