Cum faci deserturi fără zahăr care chiar să le placă copiilor / Nutriționistul G4Food îți prezintă 3 rețete testate

Oricum o dăm, vara rămâne anotimpul deserturilor. Fie că vorbim de înghețata ce se strecoară pe mesele noastre aproape zilnic, fie de prăjituri în diverse ocazii în care să le consumăm singuri sau alături de cei dragi, parcă nimic nu îți readuce energia mai rapid decât ceva dulce.

Dar atât pentru cei mici, cât și pentru noi, adulții, zahărul în exces ne face rău.

Cum ne putem bucura de un dulce fără vină? Încercând și altfel de rețete decât cele cu zahăr.

Cake Pops cu banană, ovăz și unt de arahide (fără zahăr adăugat)

Ingrediente (pentru aprox. 12 bucăți):

• 2 banane bine coapte

• 100 g fulgi de ovăz (mărunțiți ușor în blender pentru o textură mai fină)

• 2 linguri de unt de arahide fără zahăr adăugat

• 1 linguriță scorțișoară

• 1 linguriță extract de vanilie (opțional)

• 80 g ciocolată neagră (min. 70% cacao) – pentru glazură

• Topping: fulgi de cocos, semințe de susan, orice fel de semințe aveți la îndemână, migdale mărunțite

Mod de preparare:

• Zdrobește bananele cu furculița într-un bol mare.

• Adaugă fulgii de ovăz, untul de arahide, scorțișoara și vanilia și amestecă bine până obții o compoziție modelabilă.

• Lasă amestecul 10–15 minute la frigider ca să se întărească puțin.

• Modelează bile mici cu mâinile umezite.

• Înfige-le pe bețișoare pentru cake pops sau lasă-le ca biluțe energizante (tip „energy balls”). Poți să nu adaugi și ciocolata ca glazură și să lași așa preparatul.

• Topește ciocolata la bain-marie și scufundă fiecare bilă în glazură. Presară deasupra toppingul preferat.

• Înainte de a le consuma, le poți lăsa la frigider pentru 30–40 de minute.

Înghețată rapidă cu banană și fructe de pădure

Ingrediente:

• 2 banane coapte, feliate și congelate

• 1 cană de fructe de pădure congelate (afine, zmeură, căpșuni)

• 2 linguri iaurt grecesc (sau vegetal pentru varianta fără lactate). Caută variante fără zahăr adăugat, eventual cele din nucă de cocos, simple.

• Opțional: 1 linguriță unt de arahide sau pastă de migdale pentru un plus de cremozitate. Sau puteți adăuga pur și simplu un pumn de nuci în blender

Mod de preparare:

• Pune toate ingredientele într-un blender puternic sau robot de bucătărie.

• Mixează până obții o cremă fină, cu textura înghețatei.

• Servește imediat sau pune la congelator 30 min pentru o textură mai fermă.

Biscuiți moi cu măr și fulgi de ovăz

Ingrediente (pentru 12–15 biscuiți):

• 1 măr mare, ras

• 1 banană bine coaptă

• 100 g fulgi de ovăz fini

• 1 lingură unt de arahide (opțional)

• 1 linguriță scorțișoară

• 1 linguriță ulei de cocos

• stafide sau merișoare fără zahăr (opțional). Puteți pune orice variantă de fructe deshidratate aveți la îndemână sau vă plac

Mod de preparare:

• Pasează banana și amestec-o cu mărul ras.

• Adaugă ovăzul, scorțișoara, uleiul și untul de arahide.

• La final, poți adăuga și stafide pentru un plus de textură.

• Modelează biscuiți rotunzi și pune-i pe o tavă tapetată.

• Coace la 180°C timp de 15–18 minute, până se rumenesc ușor.

Există variante de biscuiți fără zahăr și în comerț, dar multe rețete au îndulcitori, ce nu sunt recomandați pentru cei mici.

Pe de altă parte, amintirile din copilărie ne urmăresc toată viața. N-ar strica să purtăm în noi și unele cu aromă de vanilie sau scorțișoară.