COSI BUONO împlinește un an la Iași: peste 4 tone de gelato vândute și un sortiment creat special pentru oraș

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Gelateria artizanală COSI BUONO din Iași a împlinit un an de activitate, perioadă în care a vândut peste 4 tone de înghețată și a lansat mai mult de 50 de rețete proprii. Printre cele mai apreciate sortimente se numără fisticul, lămâia cu mentă, mango și ciocolata cu portocale, iar în vara lui 2026 gelateria a lansat „Gelato gust de Iași”, cu aromă de tei.

COSI BUONO și-a început activitatea pe 8 august 2025, când a servit primele porții de gelato artizanal produs în propriul laborator. În primul an, gelateria a creat peste 50 de rețete, aproximativ câte una pentru fiecare săptămână, pe lângă sortimentele disponibile permanent.

În total, au fost vândute peste 4 tone de înghețată. Potrivit fondatorilor, gelato este produs în laboratorul propriu, folosind lapte proaspăt, smântână cu un conținut ridicat de grăsime, fructe proaspete sau piureuri cu procent ridicat de fruct, fistic, alune de pădure, vanilie naturală și ciocolată de origine.

„Sărbătorim primul an de COSI BUONO și satisfacția noastră supremă este că prin fiecare cupă pe care o servim reușim să facem ziua un pic mai bună, mai dulce și mai senină clienților noștri”, au declarat Raluca și Mihai Petrilă, fondatorii COSI BUONO.

„Gelato gust de Iași”, aroma verii

Una dintre noutățile sezonului 2026 este „Gelato gust de Iași”, un sortiment cu aromă de tei, creat ca omagiu adus orașului. Produsul a devenit rapid unul dintre cele mai căutate sortimente ale gelateriei.

„Este aroma de neratat pentru cei care ne vizitează”, spun fondatorii.

Pe lângă gusturile clasice, COSI BUONO a introdus în primul an și combinații mai puțin obișnuite pentru publicul ieșean. Printre acestea se numără matcha, fructul pasiunii cu piper Timut, orez cu lapte și cardamom, precum și alune de pădure cu curmale și sirop de agave.

Unele rețete apărute experimental au ajuns, la rândul lor, printre preferatele clienților. Este cazul sortimentelor cu fructul pasiunii, mentă, lămâie și ghimbir, popcorn cu caramel, pepene roșu sau cheesecake cu măr și scorțișoară.

Fisticul rămâne printre preferatele clienților

Cele mai cerute arome în primul an au fost fisticul, lămâia cu mentă, mango, ciocolata cu portocale și nucile cu smochine.

Gelateria a vândut și peste 1.200 de porții de affogato, desertul italian în care gelato este combinat cu cafea. Un alt produs apreciat a fost „Gelato Party”, înghețată cu lămâie și mentă servită într-o lămâie, din care au fost vândute peste 2.000 de bucăți.

În vara acestui an au fost introduse și Gelato Macarons, cu peste 300 de bucăți vândute, precum și brișa siciliană, care a depășit 500 de bucăți. COSI BUONO a lansat și primul sortiment de înghețată cu alcool, Gelato Aperol.

Aproximativ 10.000 de înghețate vândute lunar în sezon

Datele primului an arată că în lunile cu cele mai mari vânzări, gelateria a ajuns la aproximativ 10.000 de înghețate vândute pe lună. Iunie și iulie au fost cele mai bune luni pentru COSI BUONO, iar cele mai aglomerate zile au fost sâmbăta și duminica. În timpul săptămânii, miercurea și joia au înregistrat cele mai bune rezultate.

Comanda medie a fost de aproximativ 45 de lei, în timp ce cea mai mare comandă a ajuns la 500 de lei. Aceasta a fost făcută de un client care și-a sărbătorit ziua de naștere la gelaterie, împreună cu prietenii.

În mai puțin de un an de la deschidere, COSI BUONO și-a extins activitatea și către evenimente private, oferind servicii mobile de gelato.

Gelateria este o afacere de familie fondată la Iași de Raluca și Mihai Petrilă și se concentrează pe producția de gelato în laborator propriu. Sortimentele noi și evenimentele sunt anunțate pe canalele de social media ale brandului.