Sursa foto: Stock Cake
În 2024, conform celui mai recent clasament al TasteAtlas, bucătăria grecească a fost recunoscută drept cea mai bună din lume. Grecia a înlocuit încrezătoare primul loc deținut de Italia de mulți ani și a ocupat fruntea clasamentului la indicatorii principali, care este realizat în baza a 477.000 de recenzii a aproape 15,5 mii de feluri de mâncare din baza sa de date, notează Rador.
Anul acesta, bucătăria grecească a obținut 4,6 puncte – puțin mai puțin decât în 2023, dar suficient pentru a deveni lider. Anul trecut, bucătăria greacă a ocupat locul al treilea, iar în 2022, al doilea.
Experții recomandă cu căldură în Grecia brânza caramelizată „graviera”, carne de porc kontosuvli, aperitivul cu brânză „saganaki”, coastele de miel paidaki, uleiul de măsline, fisticul și multe altele.
Paidaki este considerat unul dintre cele mai delicioase preparate din carne de miel
În Grecia, mielul este gătit mult, iar paidaki este considerat unul dintre cele mai delicioase preparate din carne de miel. Acestea sunt coaste de miel care sunt mai întâi marinate mult timp cu ierburi, muștar și ulei de măsline, iar apoi puse la grătar. Coastele se servesc cu o felie de lămâie și o garnitură de cartofi sau legume la grătar. De obicei se consumă cu mâinile și fără sos, deoarece carnea capătă aroma dorită în timpul procesului de marinare. Câștigătoarea timp de doi ani consecutiv a fost bucătăria italiană, dar de data aceasta a ajuns pe locul doi cu o marjă foarte mică – 4,59 puncte. Mâncărurile principale includ pizza napolitană, parmezan, preparate cu trufe albe, paste tagliatelle, brânză burrata, șuncă prosciutto și multe altele.
Printre primii trei este bucătăria mexicană, care a fost pe locul șapte anul trecut și acum a primit 4,52 puncte. De remarcat sunt băuturile nealcoolice din fructe, tacos cu tocană de carne biria, supa chikhirtma, gringas quesadillas, salata de porumb Esquites și altele. Cele mai delicioase zece bucătării naționale din lume sunt: grecească, italiană, mexicană, spaniolă, portugheză, turcă, indoneziană, franceză, japoneză, chineză.
